焌糟热忱的迎上孔秀才，引着他坐到靠近茶炉的和缓之处，递了杯清茶，孔秀才握住杯子暖动手，冲东面墙上挂着的一排十来个水滴形状的木牌道：“一碗水面，重面重青。”
“再配碟花生米？”
袁秀才华的脸青，王掌柜不容他开口，接着道：“先生于杂剧小曲儿乃当世一绝，蔽东主想请先生照蔽东主的意义写一出小杂戏，蔽东主说了，人间如有人能将她的意义写出一二，也就是先生了。”
“不谢不谢，官人慢走。”掌柜眉开眼笑的收了银子，这袁秀才真是交了好运道了，就为探听他这古怪脾气，有人竟肯花银子!
“唉，”王掌柜轻缓的叹了口气：“可惜了，先生既不对劲这报酬，鄙人只好替东主道句烦劳，就此别过。”王掌柜说着，站起来就走。
“好咧!黄酒还是加姜丝热？明天小菜有新奇的糟拌笋丝，先生要不要尝尝？”
“你们店主做善事，关老子屁事!”袁秀才斜着眼睛道，王掌柜眯眯笑着只不答话，袁秀才等了好半天也不见王掌柜说话，忍不住开口道：“我说过了，你们店主做善事，关老子屁事!”
袁秀才只气的喘着粗气，重重捶着桌子，掌柜忙上前端走擂茶碗劝道：“这类不知情面油滑的疯子多了，先心机他做甚？”袁秀才翻着死鱼眼斜着掌柜，俄然猛力击了下桌子，‘呼’的站起来，从掌柜手里夺过擂茶碗，将半碗擂茶抬头几口喝了，看着掌柜瞪眼道：“老子就是不知情面油滑的疯子，如何样？!老子偏要去看看!”说着，将碗塞进掌柜怀里，气哼哼的扬长而去，掌柜笑眯眯的看着他，伸手摸了摸荷包里的那块银子，他是买卖人，讲究买卖公允，人家钱给的充足，咱这忙就得帮好。
第二天一早，袁秀才还是晃进桑家瓦子四周的瓠羹店，洗脸擦牙喝八宝擂茶，王掌柜这回等他喝完了一碗擂茶，才站起来坐到袁秀才劈面，神定气闲的看着袁秀才笑道：“先生明天看的可对劲？”
袁秀才一寸寸察看着店内各处，连半丝儿报酬的影子也没看到，正渐生狐疑，想本身是不是被人骗了，胸口的闷气一点点往上涌的短长，只见一个薄弱黄瘦、寒寒瑟瑟的长衫男人出去，袁秀才一眼就认出这是在大相国寺门前摆摊儿卖字的孔秀才，在贡院、大相国寺一带卖字儿、卖酸文的穷酸文人，他几近都熟谙。
袁秀才这口气憋着，竟一口气奔到了麦梢巷口，站在巷子前后一个转眼，就看到了乌黑发亮的木记招牌，袁秀才肝火冲冲冲进铺子里，三十来岁、洁净利落的焌糟笑容可亲的迎上来让道：“官人内里请。”袁秀理也不睬她，站在店内连转了两三圈，也没看到所谓的报酬在那里。这就是间浅显之极的汤面铺子!
孔秀才笑着点了下头，焌糟伸手从墙上取了块水滴牌送出来，先托了一碗热热的黄酒，一碟糟拌笋丝、一碟花生米出来，不大会儿，又托了碗热气腾腾的肉丝面出来，孔秀才舒畅的靠在椅背上，渐渐喝着黄酒，吃着花生米，喝完了酒，才掂起筷子埋头吃面，除了阿谁焌糟热忱随和的出奇外，袁秀才实在没看出甚么不平常处，不过让孔秀才这么一打岔，倒把贰内心的那股肝火撤销掉很多，袁秀才看着孔秀才吃了一会儿面，无趣的移开目光，看向新出去的两个穿戴丰富的丝棉绸长衫的男人，两人挑了张桌子坐下，笑容暖和的叮咛焌糟道：“四碗面，一碗爆鳝面、宽汤少青，一碗大肉面，宽汤重青，另两碗添泉水里。”