何大爷不敢迟误，给厂保卫处打了电话。保卫处的张处长刚进车间门就闻见了臭味儿，甚么话也没问，回身跑出去给刘厂长打电话去了。
大林捂着鼻子用了一分钟，才算爬到扶梯的绝顶，这时大林的脸憋得有些发绿，肌肉都团在了一起，显得分外狰狞。他非常吃力的搬起了顶盖，在庞大的金属声中，刘厂长的心一下沉了下去。
但毕竟是头一次上全入口设备，厂里非常正视，不但原质料全数入口，酿造徒弟也是德国请的，刘华成怕水质影响口感，特地花了大代价从西山运了泉水过来，装了一罐，又启了老厂里封了很多年的深水井，用井水装了一罐，就是要尝尝到底哪种水的结果更好。
但五环啤酒真正快速生长，还是这七八年间的事儿。
不到半小时，厂里的头脑筋脑都进了车间，连阿谁德国专家也式微下。德国专家何大爷倒是常在厂里碰到，五十多岁了，身高体壮，头发金黄，如同是从小喝啤酒长大的普通。名字仿佛叫个甚么泽尼德甚么博格，大师都叫不顺嘴，就喊他你大脖子，真是人如其名。
但不管如何说，得爬到上面去看看。这会儿，车间主任大林面如死灰，嘴里一向嘀咕着，“不成能啊，灌完酒，我，技术处李勇，质检处小张都挨个查抄过，顶盖封得好好的，如何会跑气儿呢？”
在周日的早上，何大爷按例又去车间打扫，一进门，他就觉出来那腥臭气味比前几天浓了很多，并且能感遭到不是从车间的犄角旮旯传出来的，倒像是从中间那几个高大的酿造罐。何大爷内心暗叫不好，如果酿造罐的密封出了题目，这一罐子酒可就废了，虽说何大爷没上过学，但也晓得这一罐子酒有七八吨，那但是十几万块钱啊。
而高端啤酒的发酵分为前发酵、全发酵和后发酵三个阶段，要经历六十天的时候。全部的发酵过程发酵罐是完整密封的，为的就是给发酵菌一个恒温恒湿的糊口环境。这个过程可比普通啤酒多用二十多天，传闻酿出来的啤酒有一股天然麦芽的暗香，而口感醇厚，固然刚入口时微微有点发苦，但到了嗓子眼儿却非常甜美，正宗的德国配方，纯粹的巴伐利亚味儿。
（夫祸之来也，人自生之；福之来也，人自成之。祸与福同门，利与害为邻，非崇高人，莫之能分。凡人之发难，莫不先以其知规虑推断，而后敢以定谋，其或利或害，此愚智之以是异也。晓天然觉得智，知存亡之枢机，祸福之流派，举而用之，沉迷于难者，不成胜计也。使知所为是者，事必可行，则天下无不达之途矣。是故知虑者，祸福之流派也；动静者，短长之枢机也。百事之窜改，国度之治乱，待而后成。是故不溺于难者成，是故不成不慎也。--《淮南子》）
刚装罐的时候，厂里退休的品酒师辛徒弟专门来厂里看了看，仅仅闻了闻啤酒花，尝了口深井水，就下了定论，没题目，绝对能酿出一流产品。眼看着分开罐的日子一每天的邻近，厂里的职工也都越来越等候和镇静。
合而盛的掌柜人实诚，酿酒的设备入口自捷克，啤酒花从德国买，粮食用的河间最好的稻米，连水都是考查了大半个北都城，在广安门外打出一口水质甜美的深水井。恰是因为合而盛啤酒的品格好，才渐渐在市场上打出了品牌。它得过万国博览会的金奖，束缚后还被周总理亲身定为国宴用酒，能够说风景一时无二。到了八十年代鼎新开放，合而盛改名叫了五环啤酒，和北京啤酒各自占有了北京市场的半壁江山。