这年初要吃顿肉不轻易，更别提自已杀猪宰羊，铜头他们三个都没有甚么经历，李元利只得自已脱手，洗濯完肚内，再把羊爪子用开水烫了以后撸爪子皮，至于剔羊肉就是铜头他们的事情。
“刚好高信明天买粮返来，我叫人去杀头羊，全部羊肉火锅，我们不醉不休！”来到这个天下将近一月，除了少得不幸的一点腊肉外，还没吃过其他荤腥，他也早就馋得慌了。
明显早就盘算主张要撤除郝摇旗，现在他不义在先，自已又多了一个借口，并且还能够不落人话柄，李元利当然笑得高兴。
把剥了皮的羊又刮洗了一遍，才谨慎翼翼地剖开肚腹，取出内脏，特别是羊肠，要先在头尾各打一个节以后再取，不然让内里的羊粪流出来脏污了羊肉，想想都感觉不舒畅。
想想宿世羊肉火锅的甘旨，口水都要流下来，可惜现在没有辣椒，要不然做一锅红烧羊肉，那味道别提了。不过清汤也有清汤的味道，对于宿世碰到好吃的东西就要缠着厨师问个究竟的李元利来讲，要做出一锅甘旨的羊肉汤也是简朴的事情。
接着就是大火猛烧，不一会水开后，撇去上面的浮沫，再持续大火，如许煮出来的羊汤才会又白又鲜，甚么调料都没有，如果再用小火焖成清汤，必定没有白汤让人看了就开胃。
“太后放心，我晓得如何做。”李元利对高夫人施了一礼，又转头对袁宗第兄弟二人道：“两位袁叔一起辛苦，我们叔侄好久没有见面，本年就在这儿过了年再走。”
刘体纯也不自讨败兴，和李元利一人拉了一个凳子鄙人首坐了，才听李元利说道：“汉举叔，明天我们不说其他事情，既然留下来了，我们就还是一家人。”
刚到伙房没多一会，铜头、王拙、高信三人就牵了一头七八十斤重的大黑羊过来，在李元利的批示下宰杀洁净，剥了羊皮晾起来，等今后多了再同一硝制，大顺军中不缺硝皮的技术人。
“元利，你可千万不要和自家人先起了内哄！何况摇旗也不是个好相与的。”高夫人的表情窜改得快，这会儿却又担忧起了这些，实在主如果怕自已的孙子亏损。
李元利在伙房里到处看有没有其他菜，公然被他找到了一筐白萝卜，本来这是伙房赵长顺明天赋从昭君村村民那儿买来筹办做腌萝卜的，这但是好东西，他把手一招：“高信，把萝卜拿些去洗洁净了，切成片，要一筷头厚！”
本来这这羊肉要烫皮才好吃，但羊皮也是好东西，恰好给高夫人做个袄子，以是不能只图一时口腹之欲。
大顺军中，固然也论个高低尊卑，但这些礼节还是没那么讲究，李元利也底子不计算这些。
“回候爷话，种菜的没多少，都留着好地种粮呢，只在房前屋后的种点自已吃。”赵长顺正拿过洗好的萝卜来切，听李元利一问，便把头抬起来随便地说道。
“别的宰头羊，洗剥洁净……算了，我自已畴昔伙房，你叫人把羊送畴昔。”李元利有点不放心，如果随便叫个军士来杀却没搞洁净，把羊毛甚么的沾到上面，那可有点糟蹋好东西。
“嘿，等来岁过后，我们种的粮都要吃不完，还差他们百多号人吃的？”李元利笑着说道。
“铜头！”李元利向帐外号召了一声，李盖回声而入道：“候爷，有何叮咛？”