回到摊位上，白夜看着街上已经逐步多起来的人群，因而便筹办开端停业了。?
看动手中烤制的金黄的羊肉串，白夜对劲的点了点头，然后他看向了一旁的两个小坛子。
不过对于火候方面，白夜却还是有点自傲的，他店里的黄金炒饭便是一道对于火候要求极高的摒挡，同时也是一道能很好的熬炼厨师对于火候掌控才气的摒挡，而现在已经就能将黄金炒饭炒的靠近完美的白夜对于火候的掌控也已经算是小成了。
见到手中的羊肉串已经垂垂的黄变白，肉串之上有油泡翻滚以后，白夜便晓得已经烤的差未几了，这时他从一旁拿起一瓶饮料瓶。
“嗯，完美啊，那么接下来就是最后一步了，来刷上一点特制甜酱吧”
统统筹办伏贴，那么接下来就是烧烤环节了。
油如果滴落在烤架之上的话，便会冒气白烟，烧烤的风味是来源于高温而不是烟熏，浓烟一样会影响烧烤终究的甘旨。
甚么？你说白夜都已经吃上火还敢吃，对此白夜表示这烧烤有毒，吃了以后就底子停不下来，特别是蘸上体系出品的那甜辣酱，唉，那滋味的确不消再提了，让人嘴底子停不下来。
白夜全神灌输的烧烤动手中的羊肉串，双手时不时的高低翻飞着，烧烤伎俩非常谙练。
还好现在是春季，气候还微微的有些冷，以是这热乎乎的炉火反倒是让白夜感受很和缓，而又不至于太热。
以是白夜两种口味都有筹办，并且酱汁这类东西分歧于菜品，是能够耐久储存且一次性大量制作的，以是那天白夜筹办了一大堆的食材，然后操纵体系附身的讲授状况一次性制作了充足他用一年份的高品格甜辣酱。
“唔，差未几已经能够了，接下来只要撒上胡椒粉，孜然等调味料就好了。”
在白夜看来，烧烤的风味很大一部分都是来自于柴炭的高温燃烧熏烤，只要效炭火烤出来的烧烤才更加有风味。
因为此时方才开业，此时也没有甚么客人，以是白夜也就随便拿起几个他本身比较喜好吃的食食品开端烧烤起来。
饮料瓶的瓶盖上面被戳了个洞，瓶子里装的便是胡椒粉。
这一次白夜筹办的食材但是很多，先是各种肉类，比如烤鸡翅，烤鸡腿，羊肉串，牛肉串，烤鱿鱼等等甚么的一个很多而除了大量的肉食以外，韭菜串，茄子等等也是一个不缺。
拿起这便宜的瓶子，白夜挤压着瓶身，从瓶盖上的小洞里有胡椒粉洒落，白夜均匀的将胡椒粉撒在肉串上，然后又撒了些许孜然等等，在略微的烤制一下，这时这羊肉串便已经差未几烤完了，这时便已经能够食用了。
坛子不大，却很沉，这内里就是装的满满的酱料。
嗯，烧烤这但是门技术活，要时候重视动手中肉串的状况，并按照肉串的环境在得当的时候，恰到好处的翻滚，这对烧烤徒弟的火候要求也就非常高，以是新人想学做烧烤的话常常要先练习个好长时候，等上手上已经有感受了才气勉强出师。
点好火后，感受着这劈面而来的热度，白夜对劲的点了点头。
白夜迫不及待的筹办开吃。
白夜先是拿出事前筹办好的柴炭。
抓起一把羊肉串，白夜拿起刷子，一样在肉串上刷上两层油，油要正反都刷，但不能多刷，以免等会烧烤时，油会从肉串上降落到炭火之上。