赵三娘急于想要晓得那小厮会和她外公说些甚么，就三下两下清算完桌子，端着尽是脏碗的托盘，朝铺子的大门方向快步移了畴昔。就在这时她俄然听到自助餐台那儿传来一阵吵嚷声，转头看去，本来是最靠近餐台的七号桌那儿有一个客人正捂着喉咙，倒在地上打滚。
这会儿后厨里由姜小虎看火，姜氏掌勺，而赵四郎则在一旁打动手。
不过还好，固然那八名青年坐在顿时纹丝不动，面无神采令人望而生畏，驾车的阿谁小厮却利索地跳下了马车，面带笑容主动朝姜老爷子走了过来。
赵三郎也从铺子的另一头赶过来，不过几步路的工夫，只见方才还在地上扭动着的客人这会儿已经面孔朝下一动不动了，顿时吓了一大跳。
这厢赵三娘端起托盘，刚一回身看了一眼人头攒动的大堂，便又回过身去，问道：“娘，这会儿四郎空不空？空的话让他出来帮手跑堂！”
这一日已经是赵四娘倒下的第三天，恰逢集日，一大朝晨铺子里就忙得不成开交。固然已经请了两个二十几岁的媳妇儿来洗碗，可铺子的人手里还是有些不敷。
“呃，好嘞！我这就让他出来！”姜氏忙应道。实在后厨里的活儿另有很多，有赵四郎帮她打动手，她都感觉有些忙不过来，这要真把赵四郎调走了，她必定会忙得脚不着地。只是她晓得赵三娘是个好强的，这会儿必定是大堂里客人太多，赵三娘实在是扛不住了，才会开口让赵四郎出去帮手。因而她毫不踌躇地承诺了。
“那你让四郎直接把那两碗豆腐脑送去七号桌！”说罢，赵三娘就端着托盘仓促走了。
站在不远处的赵四郎则稍稍有些慌乱，正忙着制作手头上的六碗鸭血粉丝汤。一行人同点的汤，要求却各有分歧。有要加鸭肫的，有要加鸭肉的，另有要加半只卤蛋的……对了，年翻戏丁宁万叮嘱不要在多放油豆腐的那碗汤里加葱花。但是，已经加了如何办？不管了，往这碗还没加葱花的汤里再加些油豆腐吧！
“两小碗甜豆腐脑！”卖力跑堂的赵三娘快步来到后厨的出菜口，一边叮咛姜氏，一边将摆在那儿的四碗肚肺三和面放进托盘里。
“哎，晓得了！”姜氏嘴上应着，手里的活计也没停下，持续忙着把赵三郎要求加急的白面面条往锅里撒。
“这位大哥，这位客长俄然就在咱家铺子里倒下了，我们都很担忧他。且不管是不是咱家吃食的原因，你得让我们看看他到底咋样了，该施救就得立即施救，不能拦着不让我们救人呀！”赵三郎忙劝说道。
自家老铺子里的桌子坐八个少年都很勉强，而新铺子里的桌子挤一挤能够坐下十二个壮汉。因为桌子够大，常常会有三批乃至四批客人拼一张桌子。固然跑堂的只需求卖力送汤、送面，可儿一多不免会混合起来。虽说每张桌子上都标了桌号，能够不记人脸就记桌号，到时直接把菜品端畴昔，几批人天然会取走本身所点的餐。可实际上是如许，操纵起来却有相称大的难度。因为常常有客人点好餐后，就跑去自助餐台买一些小菜。买完以后，或者是发明本来的餐位已经被别人占了，或者是发明餐台的四周另有空位，就会挑选换桌子坐。如许一来，常常会呈现找不到客人的景象。内心一急，脑筋一热，还真会如赵四郎所说，感觉“一眼都看不到绝顶”。