夏鸿升让掌柜的儿子将瓦溜架下水缸,然后两人一起抬起锅来,将内里浓稠的黑黄色糖浆缓缓倒入了瓦溜内里,瓦溜上面被稻草塞住,而糖浆又浓稠,是以不会漏下来。到这里,就临时告一段落,需求等瓦溜内里的黑沙糖在瓦溜的漏口结晶才行了。比及黑沙糖结晶,便能够撤除稻草,然后用黄泥水从上面浇入漏斗中,黄泥水进入黑沙糖内里,沿着瓦溜往下漏,便能够把黑沙糖结晶中的杂质带走,流入上面的缸里,而在漏斗中留下白霜,就是白沙糖了。而上面缸内里的,则还是黑沙糖。
“取找些稻草来,再拿来一个瓦溜,稻草也不消多,能塞住瓦溜的漏口便能够了。”夏鸿升看看锅里熬煮着的糖浆,回身对掌柜家的儿子说道。
夏鸿升伸出指头抹了一些那种白霜,送入了口中一尝,脸上便暴露了笑容来。