首页 > 真实投影 > 第六章 食神阁

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公厕娇,喘,送给你一架飞机“老乌龟来闽都!,给我吃一口我就送航空母舰给你!”

这两个平常的名字可把世人冲动坏了!

如此花俏流利的刀法可惊住了主播房间中的世人,大部分人是不晓得甚么伎俩的,他们只晓得这刀法可比方才的伎俩酷炫多了。

………………

“几位前辈谈笑了,小的我就会煮个牛肉面,还没资格上食神阁呢,不晓得几位如何称呼!”

“哇,老乌龟好短长的模样!”

将食材一一摆放清楚,陈墨先把牛肉净水洗净,将其放入水中浸泡,按理来讲应当泡上四小时才算完成,可陈墨遵循技术上带来的经历用特别的伎俩拍打着新奇的牛肉,硬生生的将时候简短至20分钟。

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……...…………

“有!平常来讲,牛肉面的牛肉要颠末四个小时的浸泡,五个小时的煲煮,可用上这伎俩后,我猜只需三非常钟!!”

就算是用上了清风伎俩,陈墨还是花上了10分钟才将其顺好。期间还将牛肉汤撇去浮沫,插手了特制的香料包持续熬制。而第二次煮开的牛肝汤可庞大多了。撇沫廓清,再将清澄的牛肝汤倒入水少量,烧辞退沫,再插手盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。

………………

“我在想一个航空母舰应当买不到老乌龟的面条了。”

将和好的面条,扔至一边醒面,这里就凸起了陈墨对与时候的掌控,此时刚才放出来做汤的牛肝汤恰好煮开,陈墨将肉汤撇去浮油,把泡牛肉的血水倒入煮开的肉汤锅里持续慢煮。并将泡出血水的牛肉入温水锅。

见此陈墨也是点了点头说到:“这位观众不简朴啊,就连这个都晓得了,不过我用的可不是叠浪而是先人改进的清风!只要20分钟便可!!”

“喂喂喂楼!上的解释解释”见波浪号说的如此奇异其别人有些疑问。

……………………

正所谓内行看热烈,熟行看门道,在陈墨使出此伎俩之时,主播间内的“波浪号”观众就惊呼着。

“楼上大雕萝莉!”

说真的,对于林和声的俄然聘请,陈墨也是有些意动,毕竟插手食神阁,代表着是甚么,名利双收!一下子步入社会高层!不管去哪一家旅店都是免费吃住的,可最后陈墨还是委宛的回绝了林和声的聘请!他晓得他现在所会的统统不过是《牛肉面》技术所带来的,除了牛肉面以外可不会其他的了。

和面是牛肉面制作的根本也最为关头,面团的温度易受天然气温影响,陈墨必须通过和面时用水温度的分歧,使和好的面团温度始终保持在30℃!此时面粉中的蛋白质吸水性最高,可高达到150%,此时面筋的天生率也最高,质量最好,延长性和弹性最好,最适合抻拉。是拉面的上上之选!

“我靠!林和声!港岛食神,现任食神阁阁主!”

“妈的一下子面对四位食神(加上主播)!我这个连泡面都做不好的不敢说话啊!”

和面难就难在,对温度的掌控与水与面粉与蓬灰比例的掌控,对与具有《牛肉面》技术的陈墨来讲非常简朴!

“最后一步了,看看他会如何样,提及来我们食神阁还没有专门的面点师呢?”

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