当时石学士在东京开封为官时，和一名叫释秘演的和尚是酒友。有一天，秘演和尚将这牛监簿领来，还带来了十石供应皇宫的佳酿，三小我一向喝到太阳落沉，石延年稍有醉意，他欢畅地说：‘如此美酒美景，能够作记。’因而，牛监簿捧来一盆砚墨，等候石延年在繁台的墙壁上题字。
欧阳修眼睛一亮，王旁竟能说出本身《酒徒亭记》中词句，心中大喜：“想不到王侍郎竟是老夫知音？真是相见轻易相知难。”说罢又饮了一杯。仍不住赞叹好酒。
欧阳修抬眼看了看王旁，俄然哈哈大笑：“我看明天王侍郎是意不在请酒徒酒。”
只见石延年拿起笔在墙壁上写道：“石延年同佛门诗友老演登此。牛监簿看后，赶紧上前作揖哀告地对石延年说：‘我这个凡夫俗子，明天有幸奉养先生喝酒，但愿先生高抬贵手，也给小人挂个名字，使我今后得以超生。’石学士晓得这个牛监簿的官是费钱捐来的，他肚里没有甚么学问便看了看他，提笔在前面又加上了‘牛某捧砚’四个字。”
蔡襄一听，王旁又开端说些本身不明白的话,想必是他游历辽国，高丽，倭奴而至说话有所纷杂，因而笑着问道：“能晓得石学士变着花腔喝酒，可见王侍郎也是好酒之人。不过主题是甚么意义？”
听闻欧阳修已经来到府上，蔡襄与王旁起家驱逐，回到厅堂，蔡襄命仆人摆上酒宴。蔡京为桌上的三位杯中倒上酒。
王旁本日故意与欧阳修交友，欧阳修如何想他是不晓得，但唐宋八大师王旁怎能不晓得欧阳修的大名？见蔡襄这么说，王旁说道：“酒徒之意不在酒，而在山川之间。”
欧阳修和蔡襄听的哈哈大笑，蔡襄笑着说道：“这家伙就是如许，我看王侍郎机灵很有当年曼卿风采。”
“我可没筹算请尊师题字啊？！”王旁打趣的说道。
王旁这才说道：“此酒名叫白羊酒，乃是在腊月之时取羊肉三十斤，此中必须有肥膘十斤，连骨加水六斗，放入锅中煮肉，比及骨肉煮软，漉出骨，将肉丝擘碎，留着肉汁。用火蒸酒饭，将脂肉洒在饭上，然后蒸软拌搅，出六斗汁。再蒸，最后放温后再捡出好的骨肉，又能出二升肉汁。压出汁水，全数放在酒母当中，最后遵循平常酿酒天数，这才酿的如此精美白羊酒。”
王旁一口气绘声绘色讲完，蔡京和欧阳修更是捧腹大笑，欧阳修说道：“这是，确有此事，我就笑他，倒是提携了那姓牛的，那人但是‘捧砚得金牛’”
欧阳修劈面王旁，他没想到本日王旁也在，因而笑着说道：“朝廷之上听闻王侍郎去官之事，永叔正为此事遗憾，想不到竟在此相遇。”
“对！对！那家伙就是这么喝法！”欧阳修和蔡襄都拍动手笑着说道。王旁身后的蔡京第一次传闻，他掩着嘴也偷偷的笑，心想真是林子大了甚么鸟都有，天下另有如许的怪人。
这还了得，菜还没动筷，欧阳修已经连饮三杯，蔡襄忙说道：“我看咱还是渐渐喝，不然就成‘不在乎之酒酒徒’”
欧阳修听得欢畅：“改的好，那我就本日来个‘酒瓮之翁不在乎’如何？”说罢畅怀大笑又饮一杯。
欧阳修自从因支撑范仲淹、韩琦、富弼等人的“庆历新政”，由都城被贬到安徽，当了滁州太守。回都城之前一向是寄情山川，整日喝酒作乐。自回京以先人也油滑了很多，现在本身已经是安国公，又兼任刑部和吏部尚书，天然看王旁的态度也就分歧以往，反而恋慕起王旁少年豪气。 见王旁对旧事念念不忘戴德，便也放下了很多旧时的成见。