首页 > 直播之女野人养成日志 > 第94章 变异龙虎斗（二）
还是樊兵兵够豪气，开朗地说道：“青爷够意义，啥也不说了，今后你就是我哥们，有甚么事固然来找我不过，青爷，你如何懂这么多做菜的体例？。”
公然是当爷的人，一股子座山雕的气势劈面而来。
到火塘中拿了一根燃烧着的木料过来，塞到木料塔的底下，让它扑灭统统的木料，接着又撕碎了一些百香草，放到锅里。
“洗狗獾肉这事让我和大牛去吧，青爷你先歇歇，大牛，我们走。”
“这类用植物皮当汤锅煮肉的做法，是仿照了大凉山彝族的待客的最高礼节之一――里永所宗。在黎族说话中，里永就是指牛羊，里永所宗，就是指将牛皮或者羊皮完整剥下，然后用牛羊皮绑在木头被骗作锅子，将牛羊肉和内脏全数放出来，加上黎族特有的香料，煮一大锅汤，用来待客。”
“比如说粤菜中的帝皇――佛跳墙，最为忌讳的就是半路开坛添水，启事有二，一是为了制止走香，第二就是因为半途添水，影响味道和口感。”
明天烤青衣鱼和斑斓龙虾的烤架当晚就被刘丹青拆了，这是为了制止早晨刮风，将火吹旺扑灭烤架，然后伸展到柱子上，最后把火棚给弄倒了。
因而他搬了一些木料，在狗獾皮上面摆成塔型，筹办等那两口儿把狗獾肉拿过来，就燃烧开烧。
“李老板送给丹青和微微一架战役机――我都被青爷说晕了，感受本身之前仿佛没吃过菜。”
“现在我们这道菜，是参考了粤菜中的又一典范――龙虎斗。龙虎斗有两种，一种粤菜，质料是狸猫和毒蛇，最高品级的龙虎斗，狸猫要用豹猫，毒蛇要用金环蛇。另有一种是鄂北菜，主材是猪肉和鳝鱼，最高品级的是用野猪的肉和野生鳝鱼。”
李大牛搓了搓手，嘿嘿笑道：“青爷，你这太客气了，太昌大了，我们本来就是来费事你们的，你这么客气，真的是，真的是......”
“名园十三太保老九送给丹青和微微一架预警机――熊二这小子还真不是吹的，青爷你是真牛，今后你就是我偶像，独一的。”
“微微，你在这里看一下火，我去把烤架搭上，烤狗獾和蛇肉。”
生好火，刘丹青又切了两个柠檬扔了出来，再放了一些百香草出来。
一种“皮皮虾，我们走”的既视感劈面而来。
此次刘丹清将烤架打得更高了一些，一边搭还一边解释：“我要把烤架搭高一些，如许与其说是烤肉，更像是熏肉，明天我们吃这一锅子的龙虎斗就已经够了，不需求再吃烤肉，以是我用熏制的体例来措置狗獾肉，如许，我们明天便能够平常到熏狗獾肉了。”
“我先将狗獾肉和蛇肉放出来，再倒入淡水，之以是要等着肉过来，先放出来，是为了肯定应当放多少水。炖汤的时候，水放多了不轻易熟，汤的口感还差，水放少了，那就要添水，一是费事，二也是会影响口感。”
一旁的樊兵兵感觉本身应当为这一份美食出一把力，因而将手举得高高的，自告奋勇。