梁晓秀说：“福禄，你没推测路易威登最后的老板是一个木工吧？”
她说人是天下上最庞大的植物，也是最难体味的植物。一个民族之间的相互体味常常都并不完整，更何况体味另一个民族──欧洲人呢？比较是研讨题目的一个好体例，通过比较常常能从另一个角度切入，获得新的发明和新的收成。
宋福禄以为梁晓秀看了那些欧洲企业的书，被人家给蒙蔽了，并且还中了毒，他有需求改正她的设法，让她的设法回到正道上。
梁晓秀辩驳说，欧洲闻名企业的运营都有一套法则和胜利的案例，他们应当学习，仿照，鉴戒。新中国饭店正处于大生长期间，他们不能老是以固有的陈腐看法佛营饭店，不然他们很轻易堕入绝境。她说的不是耸人听闻，而是究竟。他们的饭店大要看来还在赢利，但从长远看，生长后劲不敷。
那一阵梁晓秀整日沉浸在浏览的高兴中，如同着了迷一样投入。她来法国6年多来，还从未像现在如许热中于浏览。她的浏览分歧于普通人的浏览，她不看闲书，只看对她有效的册本。读了那些欧洲闻名企业的有关册本和文章，她感受很有收成，能够鉴戒人家很多好的运营理念、运营技能以及其他有代价的经历。
宋福禄打断了梁晓秀的话，他说她说的那些大事理他听不出来，她还是说得详细一点：她为甚么想学老外的企业运营办理？
他说：“晓秀，你看的那些书对我们的饭店没有一点用处，这点我敢包管。我但愿你不要把老外的话当真；老外那一套只合适老外，分歧适我们。我们运营的是中餐馆，而不是西餐馆。别的你看的那些书没有一家餐饮企业，都是甚么出产大牌产品的企业。那些企业和餐饮企业没有干系。”
“晓秀，我看你又犯胡涂了，”宋福禄改正说，“畴昔我们都以为老外那一套开店的体例分歧适我们，你现在却说老外那一套东西对我们有效。你这不是相互冲突吗？你闲着没事看书，我不反对；但是你不能把书当宝贝看。如果照书籍上说的体例开店，只能把店开黄了。”
梁晓秀说：“福禄，你也不要忘了我们是在法国运营餐馆，我们还要到欧洲其他国度运营餐馆，我们的客户是老外。因为这个启事，我们必必要有先进的运营理念和办理体例。我这一个多月看了很多有关欧洲企业的书，深受开导。我感受那些闻名企业的运营之道值得我们学习。固然企业的性子分歧，但是在好多运营以及办理方面，企业都有共性。我寻觅的就是这类共性，从中发明题目。”
宋福禄对梁晓秀研讨欧洲企业的行动不觉得然，他说他们开的是中餐馆，与老外那些企业不搭嘎，她是白搭工夫。在他看来，老外的那些企业没有甚么值得他们鉴戒的处所；要说鉴戒，老外倒应当鉴戒他们的经历。他以新中国饭店为例，说那样好的企业在法国餐饮界没有第二家，他们另有需求鉴戒老外的经历吗？
她先给宋福禄讲了一番大事理：
她对欧洲闻名企业的研讨，时候越长越靠近全面和精确。对欧洲大企业的直接察看意味着对当今西方最早进的企业有了必然的直观印象。现在欧洲大陆的经济总量占天下经济总量的四分之一，这是一个很大的市场，值得破钞一辈子的时候去摸索，研讨。