她临睡前想：干甚么事都得有人呀，没人如何做事呢？在欧洲开中餐馆不能重用老外，必须得重用中国员工；老外就是死脑筋，如何说他们都不明白。如果遵循老外的体例运营餐馆，她早就停业了。
梁晓秀心想这个布朗看来也是一个洋教条啊，必须得改革他，让他明白中国人做买卖和欧洲人不一样；但是中国人做买卖的诀窍却不能奉告他。他说的那套实际都是老外做买卖的体例，对中餐馆没用。但有些话她现在还不能直说，只能委宛地提示他，让他明白他在给中国人做员工，他得按中国人的端方办事。
梁晓秀说布朗扯远了，他们不是在议论一国的经济，他们只是在议论开一家小餐馆的事。德国固然是经济强国，但德国人的那套做法分歧适中餐馆。
布朗振振有词地说，做买卖要往长远看，不能只顾面前的小好处。他以德国商报酬例说，德国人做买卖时起首要做好不赢利乃至亏蚀的心机筹办；他们把赚大钱放在一个比较远的目标上。德国人就是凭着那种经商的理念，建立了天下出口第一大国的位置，进而成为欧洲经济巨人，活着界上排名第三位。他觉得他那样说，就能压服梁晓秀。
布朗说，均匀每家餐馆投资在50万欧元摆布，10家餐馆的总投资为500万欧元。
他说德奥两国市场完美成熟，他们开餐馆要遵循本地的法律法规，按市场法例运作。市场法例的精华就是有章可循，按章办事。他还讲了一大推实际，不过是奉告梁晓秀她在德国和奥天时两国开餐馆要参照本地的餐馆的做法运营餐馆，因为本地餐馆已经总结出一套经历，她不必再费事制定本身餐馆的规章轨制了。
梁晓秀说，她想在每一个选定的处所开一个200平米的餐馆，能包容50-100人同时就餐。她问布朗那种范围的餐馆投资数额需求多少。
梁晓秀看时候挺晚了，不想再和布朗争辩下去，便说他们回旅店歇息，第二天吃早餐时再见商开餐馆的事。布朗说，他早晨还要好好想想，清算出一个根基的计划。
布朗说，从德国到奥天时，一起走过来，他以为在这两个国度起码能够开10家中餐馆，此中德国7家，奥天时3家。以他的察看和市场经历，在德国和奥天时开中餐馆都能赚到钱，不会亏蚀。
“我算过，人均月薪为2000欧元，14报酬28000欧元。每月的流水约莫有6万欧元，扣除员工薪水，还剩下32000欧元，此中税款约莫为8000欧元，餐馆元转本钱为12000欧元，净胜1万欧元。”
那天早晨回到房间，梁晓秀一点睡意都没有，内心总想着在德国和奥天时开餐馆的事。老外的一套做法她决不会接管，但眼下她必须得依托老外把餐馆先开起来。在德国和奥天时开中餐馆，需求注册，支付停业执照，办理各种手续，那些事必须得让老外去做。等机会成熟了，她还得用中国员工替代老外员工；以中国员工为主，老外员工为辅。但是眼下中国员工底子就不敷用，宋福禄没能招来厨师，让她感受一时没有甚么好体例。
那天早晨在维也纳国际集会中间四周一家餐馆吃晚餐时，梁晓秀和两个老外就餐饮市场题目停止了交换。他们出国已经一个月了，她感觉有需求总结一下此次考查的环境：市场题目。她要用老外开辟市场，那就得听听老外的定见。她先让布朗谈谈他对德奥两国餐饮市场的观点。