那些饭局上不能点的菜[第1页/共1页]

3．地区忌讳

宗教和民族的饮食忌讳，一点也不能忽视粗心。比方，穆斯林凡是不吃猪肉，并且不喝酒。海内的佛教徒不成吃荤腥食品，它不但指的是肉食，并且包含葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食品。一些信奉观音的佛教徒在饮食中特别禁吃牛肉，这点要接待港澳台及外洋华人同胞时尤要重视。

点菜过程中千万不能进入客人的饮食忌讳这个雷区，必然要包管本身点菜在一个安然区。

这些饮食方面的忌讳首要有四方面内容：

在安排菜单时，你还必须考虑来宾的饮食忌讳，特别是要对主宾的饮食忌讳高度正视。

1．宗教和民族忌讳

4．职业忌讳

2．安康忌讳

出于某种启事，在餐饮方面常常也有各自分歧的特别忌讳。比方，国度公事员在履行公事时不准吃请，在公事宴请时不准大吃大喝，不准超越国度规定的“四菜一汤”的用餐标准，不准喝烈性酒。再如，驾驶员在事情期间不得喝酒。如果忽视了这一点，另有能够使对方犯弊端。

人们的饮食偏好常常分歧。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省分的人遍及喜好吃辛辣食品，少吃甜食。英美国度的人凡是不吃宠物、罕见植物、植物内脏、植物的头部和脚爪。别的，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食品再吐出来，这也需求顾及到。

出于安康的启事，对于某些食品，也有所忌讳。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，分歧适吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化体系疾病的人也分歧适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。