首页 > 中国式饭局宴请细节全知道 > 中餐点菜的方法
点菜时必然要先问问桌上同餐者有没有甚么人有特别忌讳。比方说有素食者，不食牛羊肉者，不吃辣椒者，不吃海鲜者等等，做到胸中稀有。如许点菜时便能够兼而顾之，不会有人大快朵颐，有人停箸沉默。
点菜是门艺术，色采斑斓的中餐不但能大包口福眼福，还同时能反应出点菜人的素养。在本节中，我们就来看看点中餐需求重视哪些题目吧。
请甚么人，点甚么菜。固然不必然公道，但还是需求重视的。聘请带领、高朋要起码点一件大菜，至于大到甚么程度本身肯定，家人、朋友之间的集会还是以朴实、口味为主，反对浪费华侈。密斯、儿童比较爱好甜食，老年人制止大油荤，糖尿病患者不成多吃甜食，回族朋友在坐要多点非猪肉菜肴，但最首要的还是要从用餐者的构成环境考虑。
2.菜的种类搭配
点菜是学问，又是艺术。按照我们中国的饮食风俗，与其说是“请用饭”，倒不如说成是“请吃菜”。是以在宴请来宾时对菜单的安排草率不得。一餐饭小，学问却大，如何点好一桌色香味俱佳的菜肴不但能利用餐者大饱口福，同时还能反应出点菜人的素养和程度，这是很首要的。