果不其然，阿七还真就不负众望的掀了掀眼皮，问道：“姜大哥，为甚么鱼香肉丝里头没有鱼？！”
开元年间，陇右节度使郭知运汇集了一批西域的乐谱，进献给唐玄宗。玄宗交给教坊翻成中国乐谱，并配上新的歌词演唱，以这些乐谱产生的地名为曲调名。厥后很多墨客都喜好这个曲调，为它填写新词，是以唐朝很多墨客都写有《凉州词》。
紫茄子诚恳的点点头，顺着墙根儿就坐在了门框之上，说实在的，他这么快地的从大殿跑过来了实在还是挺累的。
接着就进入正式炒制过程，起首在锅里放油，待油热后，倒入肉丝划散炒熟，盛出备用。
阿七这会儿又凑了上来，以他对姜江浩的体味，姜江浩应当不会这么简朴就将这红葡萄酒拿出来。
最后盛盘，五颜六色红通幽亮色鱼香肉丝一出锅，就把周边的人给看傻了，世人的目光都集合在了阿七的身上，因为他们坚信，这个叫做阿七的小伙子必然会代表他们问出本身想要问的题目。
“甚么诗呢？师父？！”
实在，“凉州词“是凉州歌的唱词，不是诗题，是盛唐时风行的一种曲调名。
“但是，姜大哥，你能够奉上红葡萄酒，明显不会是这么简朴吧？！”
这个故事讲完了，大师都体味的点头，就连传膳的小内侍都不肯意分开，都想等着姜江浩再跟他们讲一些小故事。直到从外头跑来了气喘吁吁的紫茄子，边跑还边‘哼哧哼哧’的喘着粗气。
更何况这红葡萄酒明显比较少见和少有，大王才给了一百金的宴会用度，姜大哥本来也筹办了一堆的萝卜来打发他，完整没有需求再搭上一坛子红酒才对，并且照普通环境来看，这坛子红酒到最后必定还是会被大王拿走才是。
以后是锅中再倒少量油，下入泡红椒炒出红油，再下葱姜蒜末炒香，下入冬笋丝和木耳丝翻炒。
厥后这道菜颠末端四川人多少年的改进，已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。现在是以菜风味奇特，受各地的人们所欢迎而流行天下。以是鱼香肉丝这道菜内里是没有鱼的，也没有鱼香气。
因为是快炒菜，以是各种调料都要提早调制安妥，将糖3茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、淀粉1/2茶匙、水3汤勺调成汁备用。
有一天早晨，这个家中的女仆人在炒另一个菜的时候，她为了不使配料华侈，她把前次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和。当时她还觉得这款菜能够味不是很好吃，能够家中的男人返来后不好交代。她正在发楞之际，她的老公做买卖回家了。
“师......师父，我......我......来问问阿谁酒......酒的来源，徒儿不清楚啊~！”
姜江浩无语的朝天瞪了一眼，他如何说来着，就是有这类人问这类无聊的题目，但是他又不能跟他讲甚么老婆饼、东坡肉，最后也只能跟他耐烦的解释道：“阿七，这个鱼香肉丝里的鱼香，并不是你觉得的阿谁鱼，这个‘鱼香’两个字，实在就是个味型，就和‘酸辣’和‘香辣’是差未几的感受，懂了吗？！”
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶顿时催。
阿七仍旧似懂非懂的点了点头：“姜大哥，为甚么会叫做鱼香，而不是叫做牛香？羊香？鸡香呢？”