“再来一道！”
宋哲宗元祐四年(公元1089年)1月3日，苏轼又来到阔别15年的杭州任知州。元祐五年五六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛溢，庄稼大片被淹。因为苏轼尽早采纳有效办法，使浙西一带的群众又度过了最困难的期间。他又构造民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。
阿七在一旁回声，接着就摆出了送客的姿式。
苏轼在徐州及黄州时烹制的红烧肉，只是在本地有影响，在天下并没有多大名气。真正叫得响并闻名天下的红烧肉，是苏轼第二次在杭州时的“东坡肉”。
“好嘞，您请好了~！”
相传为北宋墨客苏东坡（四川眉隐士）所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因本地猪多肉贱，才想出这类吃肉的体例。
思来想去，姜江浩都在考虑做甚么吃的给阿谁肥大老头，既然人家给了两百金，总要做个实惠的给人家，不然他这两百金赚的岂不比较负心了？！
东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为首要食材。菜品薄皮嫩肉，光彩红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
不过对于苏末秋的做法及要求，姜江浩在内心里实在是给出了百分之两百的同意，这端方不错！
回赠肉是苏轼在徐州期间创制的红烧肉。宋神宗熙宁十年（公元1077年）四月，苏轼到差徐州知州。8月21日，黄河在潭州曹村决口，大水围困徐州。苏轼以身卒之，亲荷畚锸，带领军民抗洪筑堤保城。颠末七十多个日夜的艰苦奋战，终究保住了徐州城。全城的男女为感激与他们同呼吸、共存亡的好知州，纷繁杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。苏轼推让不掉，收下后亲身指导家人制成红烧肉，又回赠给插手抗洪的百姓。百姓吃后，都感觉此肉肥而不腻、酥香味美，分歧奖饰，称它为“回赠肉”今后，它就在徐州一带传播，并成为徐州传统名菜。这在《徐州文史质料》、《徐州风景志》、《徐州古今名馔》中都有记叙。