“周悦娘，你没看过酒曲甚么模样吧？过来，给你瞧一眼刚做好的大曲是甚么模样的。”李小兰高傲的将周悦娘带到一个五升装的酒罐面前。
前面就是没甚么技术奥妙的蒸煮糊化，操纵蒸煮使淀粉糊化，无益于淀粉酶和杀菌；冷却。
“你本身如何不待会儿又吃？”小米小声嘀咕着，却又不敢大声说出来，靠了靠身边的人。
她指的是酿造间角落的房间，那边是杂工小工的禁地，常日里只要两三个大徒弟能够自在出入。此中一个是当初死力招揽周悦娘进酿造间的李徒弟，只是厥后周悦娘才晓得，当时招工的时候有两个年纪相称的人，一个是本身，一个是这位李大/徒弟的侄女儿，想当然尔，她就成了人家李大/徒弟侄女儿进庄的烘托。现在李小兰已经是配料组的正式工人了，但大要上她还是和同期进庄的周悦娘和小米相处得不错。
酿造车间里永久满盈着难闻的刺鼻气味。周悦娘发明粮食酒和果酒的制作之间存在着很多差别。或者说金花酒庄的制酒过程美满是她所没见地过的。
“内里那么冷，我们还是把饭打到这里吃。”火伴小米清算着她的长发，在脑后利落的挽成一个发髻。
最后就是入窖发酵和蒸酒；以周悦娘搅拌合工的事情范围还看不到这两步的实际操纵。
配料终究打完了，周悦娘和火伴拉下脸上的口罩，抹去额上的汗水，气候转冷，可在这屋内倒是因为远处蒸煮的炉具显得温度偏高。
但是她现在就悔怨了好不好！她如许的小工需求做的事情很单调，就是手上拿着一个长柄方铲，将绞碎的玉米碎粒铲起来倒进一个方形巨桶内里。
她玩票性子的果酒作坊制酒完整已经离开了这类原始的制酒体例。底子不需求蒸煮，直接搅碎发酵后取液兑上浓度合宜的酒精。因而乎，她觉得金花酒庄酿造车间也不过就是这么几个步调，还打着主张偷学人家是兑入多少比例的酒精便可成酒！
周悦娘也不好推让，两人坐在桌边一边用饭，一边说着闲话。
事情了小半年，周悦娘总算是晓得了为甚么金花酒庄底层员工换得如此之快了，一是人为不高，二是转正渺渺无期，三是……
周悦娘闻言顺着梯子手脚并用爬到高处看了眼流向出口的最后几十坛玉米，眼里染上几丝忧色：“我的就要流完了。”趁便侧身看了眼火伴的高粱，“你的也未几了，放心，仍然能够定时用饭的。”
“惨甚么惨？上午我二叔把酒曲全都收好密封了，不过让我守在这里待会儿把用过的菌种收掉就好。此次做的是高温大曲，这里的温度可比在锅炉中间舒畅吧。”李小兰拉着周悦娘坐到了室内独一的一张洁净桌子边，桌上混乱着放着一些纸张，估计是做酒曲的法门吧。
颠末这么些天的单一辛苦劳作，周悦娘在实际上还是掌控了现在酿酒的工艺流程。
再前面又是插手曲子和酒母，这玩意儿周悦娘估计和酒精差未几吧？
说到这个三，周悦娘就很想对着上天骂上几句脏话！连从杂工升到学徒工也是需求干系、需求实权、需求款项、也需求时候。
要说她喜好到甚么程度？一年四时每天起码两三个猕猴桃下肚，家中常备自酿的猕猴桃酒，特地到四川某猕猴桃基地花五万块钱认养一颗果树算不算？