包子好不好吃,馅很首要,李玉家买的猪肉,肥的多,瘦的少。李玉想了想,今后他们家开小吃铺,来用饭的很多都是和他们一样的乡间人,庄稼人普通吃的都很俭省,去镇上吃东西都是想吃有油水的,肥肉多了,不但香,油也多。并且李玉信赖凭本身的技术,调出来的馅必定肥而不腻,即便镇上的人吃了,也能鼓掌喝采。
找铺子也不是一件轻易的事情,镇上的铺子他们买不起,只能租,既要考虑房钱便宜,还要考虑人流量。李玉二人找了一上午,也没一点眉目。
“玉儿女人,您也看过了铺子,这地段,此人流,已经很便宜了,代价是主家定死的,我也没有体例。”秦取信说道。
李玉筹算做白菜猪肉馅,先拿了一颗白菜,把白菜洗洁净了,然后切丝剁碎,放在盆里备用,接着把买的猪肉洗洁净,然后去皮,剁碎,菜板上响起了砰砰砰砰剁馅的声音。
两人告别秦牙侩,往城门口走去。
“那好,我们回家和家人筹议一下,再给你答复,能够吗?”
李玉也不让家人帮手,让他们坐在桌子前等着尝她的技术。
“秦牙侩,这铺子还能不能便宜一点?”李玉问道。
“小妹的技术怕是都比的过大厨了。”大姐也夸到。
李林兄妹二人探听过了环境,来找秦牙侩,并把租铺子的要求给他说了。秦取信看到两个孩子来找他,脸上略微暴露一点惊奇,转眼便规复普通。听过李玉二人的要求,拿出登记的信息检察,给他们指了三处合适要求的铺子。
回到家里,李玉二人给张氏描述了一下铺子的环境,张氏听了,也感觉靠谱,就是感觉房钱太贵,每月一两银子,她心疼了。
“恩,这是应当的,不过我得提示你们,这铺子最多给你们留到明天中午,我明天会在这边等你们,中午之前你们不来,再有人来看,我租给别人,你们也不要怪我。”秦牙侩说的很明白。
出了锅的水煎包放在盘子里,一个个黄澄澄的,让人看着就很有食欲,家里人吃的很满足。
包的差未几的时候,李玉开端生火,把平底锅放在火上面,等锅烧热了今后,用刷子在平底锅上刷上一遍油,接着把包好的包子一个一个放到锅里,锅里响起了噼里啪啦的炸油的声音。等包子略微金黄的时候,再把加了淀粉的水在锅里浇上一圈,就等着出锅了。
“好,二位跟我来吧。”他也很干脆。
“嗯,娘同意。”张氏前次分歧意是没听过这水煎包,现在尝了味道,张氏内心也有底了,这包子味道这么好,还愁啥卖不出去的。
母亲在忙着和面,李玉的力量小,和面只能靠张氏了。李玉把肉剁好后,插手剁碎的白菜,放盐,接着加葱姜蒜料酒,然后不断的搅拌,使馅子接收较多的水分,更入味。
做水煎包和包饺子差未几,只是包的伎俩不一样,李玉教了张氏他们一下,就学会了,母女几个便麻溜的包起来。
“好的,感谢您了!”
“娘,我们必定能赚返来的。”李玉欣喜她。
中午二人在昌德福吃面,仍然愁眉苦脸。
“对啊,我如何把这事给忘了,牙侩就是专门做这些买卖的,比我们如许晕头转向的去找快多了,还是小妹聪明,想的多。”李林夸道。
“嗯,这味道好,真没想到这水煎包这么香,娘没吃过这么好吃的包子。”