“穆掌柜，孟大人到了。”穆掌柜正陪着王员外一行人，伴计阿七却小跑着来找穆掌柜。
穆掌柜笑着先容：“这道菜名为清风送爽，豆腐夹肉末制成扇形状，以茄子做扇柄骨架，白萝卜丝做扇坠，再以西红柿、香菇、葱白等食材做装点，是我们酒楼的招牌菜之一。”
“这道叫糖醋鸡圆，也是我们酒楼的特性菜。
“他能有甚么来路，要有的话，之前酒楼还能开到要关门大吉？”祝掌柜笑话道，“酒楼不是新来了个女掌柜么，说不准是这女掌柜有来源。你们瞧瞧，这女掌柜一来，这酒楼高低全都变样了。”
李万财夹了一块吃下，暴露欣喜的神采，对其别人说道：“不但瞧着都雅，吃着也不错，你们也尝尝看。”
“药膳？这玩意倒是新奇。”王员外喝了口浮小麦猪心汤，“想不到猪心另有这等服从，倒是我孤陋寡闻了。”
开张这日，气候特别好，晴空万里，阳光光辉，一瞧就是个好兆头。苏颜特地起了个早，换了新衣裳，然后心安理得地享用完小墨和小月给她做的早餐，以后骑着追魂意气风发地赶到酒楼。
为了驱逐酒楼开张，苏颜特地去做了两身新衣裳，大小也是酒楼的掌柜，总不能太寒伧不是。连同酒楼的厨子伴计也给量了尺寸，一人做了两身事情服，同一着装。
“难不成……这女掌柜和孟知县……”李万财眼睛亮汪汪地猜想着，一脸镇静。
“老祝，你就尽听人瞎传，我但是探听过了的，那女掌柜就是个没了丈夫的孀妇，传闻是被婆家赶出来了，走投无路回了娘家，和兄长住在一起，那家里头可穷了呢，能有啥来源。”徐老爷说着还不忘几次动筷子。
“哎哟，王员外，欢迎欢迎，有些日子没见，您是愈发容光抖擞了，快内里请内里请。”伉俪俩正说着，便瞧见四顶软轿停在了酒楼门口，领头的可不恰是王员外的肩舆。穆掌柜从速双手抱拳迎了上去，和王员外酬酢两句。
“腊味合蒸。”
“徐老弟，你晓得还真多。若真有这好处的话，那我们哥几个改天可得来好好尝尝，有病治病，没病防身，总比吃那苦不拉几的药汤强多了。”王员外利落地笑道。
穆掌柜眯着眼睛略带对劲：“这是我们酒楼里的首创，只此一家，别无分号。”