即便现在他们已经不需求依托山里的资本，就能很好的保存，不过对山里人而言，他们对山有着奇特的豪情，这类豪情从小就扎根在他们的心底，恐怕没有东西能够替代。
云离并不是个好吃之人，平常三餐也没甚么讲究，能填饱肚子就行，自向来到鹿镇支教，在陈老哥的熏陶下，开端对美食有了寻求，而这烤野鸭子，绝对是他平生吃过的最甘旨之一。
只见他把较小的两只野鸭子挑出来，把此中一只递给云离，表示云离跟着他的步调来做，然后提着鸭子，在火堆上来回烘烤，等野鸭子表皮被烤得略微泛黄，陈老哥才拿回野鸭子，将它包裹在芭蕉叶里，最后还在叶子大要涂抹上一层厚厚的淤泥。
“对了，这山里哪儿有充沛的水源，走大半天了，一处都没现。”在大伙等候的间歇，云离开口扣问道。
他也是土生土长的鹿镇人，出世当时候，他父母取来的那双斑鹿角，他至今还保存着，固然本身没有后代，但他不但愿这个传统就此而断绝。
固然云离感觉有些荒诞，不过向来求知欲畅旺的他，也没甚么好顾虑的，细心察看了几下，没有甚么特别现，便遵循陈老哥的话，把石头贴到嘴边，摸干脆地舔了一下。
几人围着火堆，在大树的遮阴下，一边畅聊，一边吃着野果子，闻着劈面而来的香气，等候着即将完成的美食。
云离最早的设法，也是想从斑鹿山这边引水来用，但听了黄大民他们的陈述，才现这个别例要实施起来可不简朴。先，降雨量不稳定，这可不是报酬能够调控的，云离可不能把庄园的但愿，依托在天意上。其次，莳植农作物可跟种果树、竹子分歧，需求稳定的灌溉，才气包管收成。
出门在外，山间野里，大伙也不是讲究的人，直接用手拿起来就吃。
“我们当时候，哪家有小孩出世，都会到山里去抓一头斑鹿，等满月的时候宰杀，两只羊角留下来给重生婴儿，能够辟邪，保佑安康，不过到阿丽这一辈，就再没有斑鹿可抓了。”黄妍丽母亲许银对斑鹿的事情，还是非常体味，也不由得回想起过往的事情。
“实在水源是有的，在斑鹿山和小鹿山、大鹿山三者交汇之处，是一块平整的低谷，每逢雨季，这里就会积聚下大量的雨水，跟湿地非常近似。之前那些老板，都是趁着雨季，请人去挖渠引水，不过每年雨季的蓄水量都分歧，运气不好的话，一年下来都引不到多少水。”
刚烤成的野鸭子还是相称的热手，内里那些素菜浸满油分，也非常的烫，不过云离可没阿谁耐烦，一边吹着气，一边龇牙咧口的吃了起来。
野鸭子表皮香酥而不腻，肉质紧致嫩滑，仅需一点盐分，就能将它的野味挥到极致。裹藏在内里的素菜，饱吸过野鸭子的肉汁后，闪现出各自奇特的风味，小野笋清爽利嫩，野蘑菇与肉汁融会，亦荤亦素，木耳软糯，山菜香熟，分着吃，各具各味，混着吃，又别具一格，相称风趣。
别的两只较大的野鸭子，则是采纳烧烤的做法，等木料燃透，构成炽热的炭块后，黄大民才把它们架在木棍上烘烤。如许做的目标，是要用特定的高温，去快烤熟食品，在不烤焦食品的前提下，又能锁住食品内的水分，与我们平常用所的烤箱道理近似。