李绮堂点头笑道：“今后，鄙人也仰赖梅女人刺探各种异事了。“
再将新麦粉过筛，加水和好，稍稍醒一醒，揉搓生长条，擀成片儿，切成小手指粗，再涂抹上芝麻香油，拉成细便条投入沸水锅内，煮熟过几道凉水，即成了爽滑透亮，劲道弹牙的过水面条。
李绮堂踌躇了一下，还是摇点头：“来日方长，鄙人还要巡查，也不便担搁，他日必然前来叨扰。”
眼看到了家，我把李公子往里让：“相救之恩，无觉得报，请公子来我家用些点心。”
我家买卖仰赖烟雨阁的照顾，也算得上红红火火，但是暮年间娘和爹结婚之时，家中穷的家徒四壁，叮当作响，爹一步一步才从一个伴计熬到了小铺子掌柜，是以娘向来俭仆，爹和我如果馋了，也都只好背着娘偷偷吃点好东西，如果被娘捉到馋嘴，可也不是好玩儿的。
采下鲜嫩的花椒芽儿，过水洗净，切成碎粒，好黄酱用水翻开调匀，选一方肥瘦均匀的上好五花三层新奇猪肉，或者腊的有火候的腊肉更好，细细切成肉丁，再切了碎碎的葱姜蒜末伴花椒芽儿，炒锅烧热，大火下了乌黑的猪油，将葱姜蒜末并花椒芽炒香，待异香扑鼻，再将肉丁投入拌炒，俟其变色，下黄酱缓慢的翻炒，加几粒红辣椒更是有味道，酱香扑鼻，本身便是咸香的，以是不需放盐，便可盛到碗中。
花厅里早满满铛铛的挤着花枝招展的姐儿们，清净了这很多时候，来一个恩客也当奇怪看，且个个满面等候，如果本身百里挑一，给恩客选中了，在莫先生面前，众姐儿面前，那可都是大大的脸面。是以个个披金戴银，描眉画目，极尽娇妍。
“咿……”莫先生大惊失容，放下碗，回身就要走，临了又回身扒拉了几口面条，含糊不清的说：“速速带路，老夫要去亲迎那雪中送炭的好恩客！”
俄然我鼻端闻到一阵独特的香气，这个花厅固然常日里就点着熏香，天然香气盈盈，沁民气脾，但是本日不知何故，那香气竟将那几个香炉冰片香的味道都压下去了，倒是从未闻到过的。
“买卖眼看是不好做了，又是走水，又是闹鬼，恩客们只说要明哲保身，竟都去捧合座红的场了，眼下声音一落千丈，几日不来恩客了，老天爷不赏饭吃啊……”莫先生叹口气，持续呼噜噜的吃起面条儿来。
“是真的！”小厮点头如鸡啄米：“还是脱手非常风雅的恩客！”说着子褡裢里一摸，拿出一个明晃晃的银元宝来。“
莫先生“唔……”了一声，收了拳，坐在了石墩子上，吐纳收功，才执起筷子，挟入口中，略略点头：“恰是这个味道。”
莫先生固然耳朵聋一点儿，可眼不花背不驼，结实的很，措置账目兼着办理烟雨阁的杂物也头头是道，实实在在是个夺目的买卖人。
爹最最疼我，一听老端方三个字，我心知肚明，爹必定给我留了一碗。
不过李绮堂说的也有事理，重新熟谙一场，也是好的。这玄阴地将要大乱，我还是机警一点的好。
娘畴前堂的布帘子前面出去，笑骂道：“不晓得的，只做我虐待了你们父女俩，猪肉既然金贵，何必吃它，鱼虾春日里鲜肥，要解馋买些个来便是 。”
“莫先生！莫先生！”远远跑过来一个小厮，口里大嚷着。