龙井听了以后，略微点了下头，然后砸吧着嘴，略带点可惜的说道：“可惜了。”
小野二郎想了一下，然后才说道：“十几年了，我们家是世代都做寿司的，很小的时候就被父亲逼着学做寿司。”
接下来是确保在最合适的季候，拔取最合适的食材，这也就是“旬”的意义，像在夏季有最好的长腿蟹，而津轻海峡的金枪鱼，则是春季最棒。
龙井开端是不信赖的，因为他也吃过魔都街上的寿司店，他感觉寿司不难吃但是也说不上多好吃，但是厥后长田奉告他，魔都大部分都是卖回转寿司的店，属于速成范例的寿司，想要吃最正宗的寿司必须过来东京才气吃到。
是否能够点到新奇的麒麟啤酒？
“好的。”
“啪”
龙井看着中间的这个家伙，无语：“有这么夸大么？”
未几一会儿，小野二郎手中的刀纷飞起舞，就端了一盘新奇的生鱼片上来。
“哼。”青年的嘴角一撇，语气有点不懈的说道，“请不要拿这类外卖寿司来对比，单单从选材上就已经差了很大的间隔，更不要提制作鲔鱼寿司时所破钞的情意。”
小野二郎把两个盘子别离端到龙井和呗的桌上，比了一个用餐的手势。
“我叫做小野二郎。”青年昂首看了龙井一眼，带着点高傲的说道。
龙井夸完以后，又转头对着呗问道：“呗，你说呢？”
龙井摆摆手，说：“小野二郎，你做寿司多久了？”
窗外是否能够了望美景？
乘着生鱼盖饭的碗是否是漆器而非瓷器？
青年说完以后，朝着龙井鞠了一躬，然后把眼镜摘了下来，放到了一边，接着就拿出了一个透明的圆形小脸盆，把手放出来细心的洗濯。
没想到，一语成谶。
话音刚落，龙井就站了起来，抡起右手，一巴掌扇了畴昔。
小野二郎听到以后，显得非常隔心，嘴角一向咧着，对着龙井说道：“感谢，感谢你们的歌颂。”
“嗯？”小野二郎不明白哦龙井的意义，迷惑的看了畴昔。
因为生鱼片是放在一个很像木屐的木板子上面，以是寿司店的切口就把这个叫做Geta，也就是木屐。
最后就是氛围的衬托，比如：
龙井托着下巴，看着面前这个青年当真制作寿司的模样，一本端庄报告要点的模样，问了一句：“可否奉告我你的名字？”
呗也连连点头，表示附和。
龙井自顾自的说道：“真的可惜了，看来技术和内心很多时候，并分歧步啊。”
然后就是厨师的根基功要踏实，寿司厚一点或者薄一点，鱼、米饭、酱汤的温度共同，略微差了一点点，都会非常影响寿司的口感。
“请慢用。”
“需求多加一份生鱼片么？”小野二郎问龙井。
是最新奇的鱼生和调味好的梗米异化在一起，不消蘸任何调料，吞下去的时候，那种激烈的满足感。
青年规矩的点点头，然后对着龙井说道：“好的，一共两万日元。”
如果想要做出一个顶级的寿司，起首必必要确保有飞腾的解冻技术，因为很多甘旨都是远洋打捞返来的，以是口感就非常依靠解冻技术。
呗早就迫不及待了，赶紧用筷子夹了一个寿司放进了嘴里，刚入嘴就暴露了享用的神采，全部五官都将近扭曲了。
龙井的舌头，清楚感遭到了，入口即化的那种满足感。