“哎呀，林老弟，怪不得我们几家就属你这儿买卖好，这味道真是没的说！我招的厨子要有你一半的程度，我必定得一天胖三斤……”干瘪的小炒店老板揉着肚子嚷道。
“帅老板，另有几个菜啊？我真的吃不下了……”
炸肉、炸鱼、炸丸子，林易一口气忙活了一个小时，才总算完成了“预炸”这道工序，也早就到了放工时候，不时有主顾出去要用饭，都被留在门口的办事员客气的婉拒了――明天早晨不停业。
“林哥，你这个糖醋鲤鱼的酱汁是如何调的？味道的确太棒了，绝对是我这辈子吃过的最好的……”小胖嚷着，趁便打了个饱嗝。
不过明天林易可没筹算搞那么丰厚，毕竟现在糊口前提好了，做的太多大师也吃不下。
普通环境下，这类宴席都不成能只要一个厨师的，就是当初林易爷爷，也有两个火伴，而洗菜刷碗这类活是由主家安排人手的。
如此各种，不一而足。
实在当厨师是非常吃力不奉迎的事情，常常你这边忙活了一中午，比及你把做完了，饭桌上不是已经被人吃光，就是先上来的菜早已经凉透了。
起首是四个凉盘。
作为厨师，特别是流水席的厨师，必然要学会兼顾好做菜的节拍挨次，比方不怕放凉的菜要先做，需求趁热吃的要后做，能够先制作半成品，随时再回锅完成的，则要先筹办好，需求蒸煮时候长的，更要提早上蒸锅。再初级一点的厨师，则还会按照菜咀嚼道来安排上桌挨次，比方口味淡的要先上，不然吃过了浓口味的菜，再吃淡口味的就味同嚼蜡了，而上几道油腻的菜后，还要再来点平淡爽利的清理一下味蕾，上几道鲜咸的大菜，还得搭配点甜品……
而当厨师的林易，这时候才是真正繁忙起来，接下来是四个热盘，是端庄小炒，必须现做现吃的，并且出菜速率要快，不然你这边炒好一个，客人吃光的只剩空盘子了，你下一个菜还没出锅，那就难堪了啊。
剩下的李学强则跟着林易进了厨房，开端筹办早晨的大餐。
林易调好凉盘，又架起油锅。
先是凉盘糕点，这叫垫饥，先让客人吃点东西，不至于太饿了，才气渐渐的咀嚼甘旨。然后是四个凉盘，作为开胃菜。
他们早就已经被林易的小吃给征服了，而现在倒是第一次见林易正儿八经的做“菜”，兴趣可不是普通的高。而一看之下，更是感受完整跪了！