未几时，锅内油花沸腾的频次渐渐的低了下来，李龙那边炒锅上火渐渐加温的同时，用手中的铁筷子，悄悄的将锅内的茄子，渐渐的翻转过来，用漏勺谨慎的打捞出来以后，一旁此时手头没有多少事情的厨工，都将目光投了过来。
此时李龙锅内的油已经升温，打荷厨工将茄子拍上淀粉以后，遵循李龙的表示，花刀的一面冲着下方摆放开来，李龙一手捏着茄子把，另一只手的食指拇指，纯熟的将另一边的茄子两边微微捏住，谨慎的放入锅内，油花沸腾中，渐渐的松开了手，与此同时，另一块，也被他用一样的伎俩下入锅内，顺手将炒锅从灶眼上撤了下来。
“对了，你们重视到没有，明天中午搭配过来的菜内里，属于肉类腌制的这一块，下锅以后，也很轻松就用铁筷子翻开了，并且，没有一点常日里偶尔粘锅的兆头。”
“人不成貌相呐，我就感觉这小子平时看起来挺随和，可做起事情来却当真的让人感觉可骇，不过，还真是有两把刷子。”
一旁的薛蓝也是凑了上来，低声说道时，目光望着那面色有些难堪的王铭，掩口一笑，暴露两个标致的小酒窝。
“没错，貌似明天腌制肉成品的，也是这叫做王铭的后墩，我就感觉奇特，明天腌制的肉类，滑油时不管是哪一方面，都感受跟平时不大一样，看模样，这小子不简朴啊。”
“是啊，王文东明天歇息，方才模糊看到，应当是阿谁新来不久的后墩停止的刀花加工，没想到，这家伙还真有一手，这松鼠茄子，光是从刀功上来讲，已经超出了王文东了。”
就在王铭深思中，前台大厅处，赵经理放动手中的内部电话，高跟鞋踩着独占的节拍，缓缓走来时，目光望着这个让她曾经非常看重的肥胖身影，开口时，轻声的说道。
“我但是传闻，王铭明天在厨房里大出风头了，经过他手里腌制的肉成品，几个炒锅的徒弟都赞不断口，并且，最短长的，还是那一道松鼠长茄，你们看到没有，活矫捷现的，比王文东平时刀下加工出来的标致多了。”
想到梦里那魂牵梦绕的娇俏倩影，王铭也曾做过比较，她没有李玫的天生狐媚，也没有薛蓝的精美五官，即便是一贯沉默寡言的凉梦，在颜值上，都比那一道倩影略微的标致一些，可他这里，却始终将那小我，深深的藏匿在内心的最深处，等候着能与她再度的相逢。
“恩？此次这个花刀很到位啊，均匀了很多，并且，也没有狼藉的感受，几近根根倒立，不错。”
王铭声音淡然，现在话音落下时，李玫那边翻了翻白眼，手中小勺里的饭菜，也是送入到了那樱桃小嘴当中，明显对王铭这里的答复有些无语。
“是她么？”
李玫声音落下，王铭这里，将嘴里的饭菜咽下以后，无法的耸了耸肩，旋即低声开口说道。
“王铭，李徒弟让你上楼一趟。”
以往的这道菜，因为刀法的分歧，尚且需求将茄子先用盐水微微的浸泡一下，使得其肉质变得松缓一些，方才裹上淀粉，而现在王铭这里所加工出来的长茄，却省去了这一部分的工序，在用温水简朴的焯过以后，火线打荷的厨工用洁净的抹布吸去水分，以后，安闲的沾上淀粉备用。
王铭内心暗自点头，蔬菜类不比其他，特别这类依托形状为卖点的手工菜，首要重视的就是其形状，油温太高的话，很有能够导致口感变差，而油温太低，茄子大要的淀粉就会脱浆。