首页 > 最强厨霸 > 第四十二章 松花鸡卷

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李旺个子不高,身材微胖,一张发福的脸老是挂着笑意,跟着他的声音落下时,王铭这里也是轻笑一声,旋即望着李旺那边,苦笑着摇了点头。

王铭的声音落下,目光透过凉菜间那透明的大玻璃,望着大厅,现在的大厅也是非常火爆,办事员,传菜员不竭的穿越在各个客桌之间。

“不过,说句实话,凉菜因为选料用料的范围性,是以,即便是星级的冷荤,也没有多少干货,多出来的,不过一些烧腊拼摆类的菜肴罢了。”

“忙完了啊,李哥。”

王铭声音落下,使得李旺那边微微一愣,旋即暴露一丝苦笑。

所谓明档,又叫冷荤,俗称凉菜间,首要以售卖各种荤素凉菜为主,冷荤这里,属于独立操纵,从选料,开单入货,肉之类的加工,蔬菜的洗切焯水,都是独立完成。

“恩,还好,明天凉菜的票据不是很多,看你这模样,你那边也弄完了,不错啊,来了这才一个月,就已经适应下来了,看这意义,游刃不足啊哈哈。”

王铭看到了薛蓝的身影,那纤细到了顶点的蛮腰,使得她吸引了很多的目光谛视,而对于这类目光,薛蓝那边都是尽量的疏忽了去,王铭目光挪动,看到了凉梦,那张精美的娃娃脸,现在带着一丝淡淡的笑容,深蓝色的眸子不时的扫过来交常常的客人,开端尝试着主动与人打号召,而在凉梦身边,一身职业装的李玫,则是悄悄的站在一旁,偶尔有办事内行中端的菜品过量,她都会主动的接过来,临时扮演着传菜生的角色。

而见此,王铭笑了笑,缓缓的进入凉菜间内,对着李旺打号召的同时,在明档的冰箱中间停了下来。

李旺故作吃惊状的拍了拍王铭的肩膀,手中的卷烟被他再度的吸了一口,低头时,悄悄的吐出烟气,明档因为面对大厅,也是以,在这里抽烟如果被发明的话,即便是过了岑岭期,也会停止警告,严峻者,更是会处以罚款,也是以,李旺那边,跟着低头间,狠狠的再度吸了两口,旋即将烟蒂在脚下踩灭了去,这才昂首,望向一旁翻着菜单的王铭,开口说道。

而见得王铭如此,李旺那边,也是咧嘴一笑,点头时,熟络的拍着王铭的肩膀。

“感谢李哥,我不抽烟。”

“松花鸡腿!“

王铭手中的二号桑刀毫不断歇,部下的青椒被他快速片开,叠加在一起时,跟着铛铛当的声响,一排排整齐的青椒丝,跟着桑刀的闲逛被加工出来,在筹办完本技艺头的事情以后,他也是临时的闲了下来,现在帮着小郑切完青椒,伸手时,用手臂擦了擦额头上的汗水。

“传奇牛蛙免辣椒,口味轻一点。”

王铭站在凉菜间的门口,目光望去时,内里的两人也都略微安逸,而这并不是说他们不忙,御福楼的凉菜间所售卖的菜品,大抵分为两种,酱货以及手拌菜,而酱货普通都会提早切好摆放入碟,内里用保鲜膜悄悄的打封,至于手拌菜,也并不庞大,以是在出菜的速率上,就比热菜这里要便利的多,再者,即便是炎炎夏季,能够够来御福楼用饭的客人,大多也都是以热菜为主,作为帮助的凉菜,几近在每一单的数量上,也少于热菜。

“如果偶然候,李哥这里情愿教我一下的

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