张山趁机从包中取出节目筹办的调料：椒盐、胡椒粉、辣椒面！
半个小时内，灶坑中的火焰就好似玩皮的精灵普通，跟着张山双手的调剂，或是欢娱，或是温馨，就好似变把戏普通，蛇肉跟着炙烤，粉嫩的外皮垂垂变黄变酥，带着点点玄色的烙点儿，出了诱人的肉香味儿。
借着高温，盐粒很快便熔化，浸入了蛇肉当中，顿时候，一股浓烈的咸香挥出来，接着悠悠海风，飘进了每小我的鼻中。
哇，好香啊！
……
张山直接将蛇肉串在签子上，连续串了足足四大长条，架在了简易的树枝烤架上。
技术时候一过，火焰变小，蛇肉也已经近乎完整熟了。
张山估摸着差未几三个锅能够装下，便一边措置蛇肉，一边说道。
二者带有挥油的特别芳香，与椒盐组合出了最原始的烤肉调料，一股五香、辛辣的烤蛇肉香气，扑鼻而来！
直播间中，观众们完整被面前灿艳的火焰弄得目不暇接：
“张山，果子都采完了，一共二十来个，够不敷？”
因为灶坑中的火焰很大，五分钟不到，一股浓香的果味儿便飘了出去。
谁知，陈赤赤底子没想那么多，只是胃里的馋虫都被勾了出来，必须得过过瘾。
节目组很用心，选用的都是上等，用筛网筛过的邃密干调。
“等着吧，一会儿另有更香的！”
张山一边企图念催动动技术，一边用双手迟缓转动着烤架。
顿时候，在场的浩繁佳宾下认识纷繁深吸了一口气：
烤肉最讲究火候，刚才他利用的是烤肉中的闪火法，指用炽热的大火迅而又长久地包裹一下肉料，就像被灯光闪了一下一样。
「哇，看着主播们忙着做蛇肉，感受好温馨啊！」
这时候，杨蜜跟林允娥双手捧着小山普通的西番莲，来到了张山面前。
“陈哥，谨慎烫！”
要晓得，能站在这里的，不是万人敬佩的大主播，就是火遍全中国的大明星，他们又何尝见过这么原始的烧烤体例。
西番莲富含135种天然香气，是当之无愧的“果汁之王”，经太高温一翻煮，更是将香气挥到了极致。
因为这档直播节目标主题是“荒漠美食”，以是节目组特地为每小我的背包里各筹办了一个铝制铁锅。
「那俩傻逼，不管也罢！」
不消半晌，三个锅中便各挤出了小半锅的果汁，锅架是用树枝跟麻绳临时搭建的。
“太香了，比我在韩国吃的烤肉还要香！”林允娥瞪大眼睛，说了一句，旋即用牙齿咬着嘴唇，一脸迫不及待的模样。
张山自傲一笑，将蛇肉均匀地切成五六公分小段，用【绕花剞刀法】开了十字口，入味儿，并分批下入三个铝锅中，开端焯水。
俗话说的好，“蛇肉好吃，腥味难闻”。
随后，他用刀尖剔开蛇肉，谨慎翼翼地去除内脏，特别是蛇胆，一旦捅破，整条蛇肉都会被净化，变得很苦。
因为王保强晓得张山要烤蛇肉，以是早就用军刀削了几根又长又细的树枝签子。
关于蛇肉的做法有很多，但大多都属于广粤菜。?
陈赤赤一脸沉醉，“要不我们别吃蛇肉了，直接喝果汁得了，太香了！”
「楼上老司机，666！」
张山提示一句。
这类烤火体例能够在一刹时烤干薄薄的一层外皮，锁住肉质内里鲜嫩的水分。