首页 > [红楼钗黛]咸猪手，蟹黄酒 > 第72章
香菱和刘姥姥的小铺子，在筹办了几个月以后终究开张了，店名叫做知味斋，遵循姚静预先的筹算，主如果卖黄金丝之类的外食。店铺离她们住的宅子不过两条街，妙在间隔宝钗的绸缎庄和棉布铺亦不过两条街，四下走动非常便利。
黄金丝这个东西，实在做起来没有多少技术含量，不管是用红薯做，还是用土豆做，都差不了太多。只要舍得用油和盐，多做几锅总能把握好火候和咸淡，成为长幼皆宜的点心。但最最要命的是，在这个年代里，盐和油都是奇怪物，本钱价比当代社会要高出了不晓得多少倍。油还好办一点，倒贵不了太多，可盐在这个年代倒是个暴利行业，是国度专卖的，和当代社会的烟草行业差未几，赡养了一大群盐商不说，还要颠末国度重重关卡的剥削。羊毛出在羊身上，官盐售价不菲，乃至有斗米斤盐的说法。似黄金丝这等高油高盐的食品，本钱不菲，必定没法走薄利多销的线路。当代社会中薯条是平常百姓消磨时候时候爱吃的零食，但是在这个百姓温饱另有疑问的年代，零食是甚么意义？点心甚么的只是走亲探友时候才会买的礼品，只要在过年过节待客时候才气有咀嚼的口福。
刘姥姥听了，沉吟半晌，方道：“虽是如此，然她总算对我有恩，我也不好说她的不是。俺们庄稼人，那里有甚么讲究，只晓得有恩报恩罢了。”
姚静点头道：“说得是。幸亏香菱分开了贾家，须知那处所的人都毒的很，一个两个都是吃人不吐骨头的。”
陈义乃至连自报家门都不必，那惯会看人下菜碟儿的老尼姑早向来人穿戴、气度上猜出必是豪族出身的健仆，忙谨慎翼翼陪着说话。待套问来用时，陈义只含混着说是外省人，因从旁路过，自家蜜斯见这小尼姑生得非常聪明，遂要她相伴身边，故而特遣了人跑这么一趟，理清干系。