首页 > [快穿]获取攻心的百种方法 > 第32章 狐狸精
5.将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得还不是太焦，普通饭店炸得比这个还要焦一些，我喜好稍软一点的口感。
猪里脊肉300克，番茄酱750克，酸梅酱3瓶，ok汁半瓶，李派林汁200克，番茄沙司1瓶，糖1500克，白醋2瓶，胡萝卜3根，西红柿2个，鲜柠檬1个，胭脂红、柠檬黄色素各少量。
7.然后将肉片和香菜放进锅中，一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水便可出锅[7]。
做法五：改进版锅包肉（1）
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7.开大火，小锅倒豆油，油七分热时，把腌好的里脊肉顺次入锅炸成淡黄色捞出。
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做法二：家常做法（1）
东北锅包肉
猪里脊肉，盐、料酒、干淀粉、姜、蒜、番茄酱、白糖、醋。
做法四：家常做法（3）
1.猪肉切大片，厚约2-3毫米。
1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀腌制非常钟。
4.将姜和葱切成丝，姜丝大抵5克摆布，葱丝20克摆布，香菜大抵10克摆布。
做法
6.锅中留少量底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。
猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适当。
做法
做法六：改进版锅包肉（2）
3.锅上火，插手3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟摆布，表面挺实、敲时有清脆声捞出。
5.把油烧至8分熟，然后将码好味的肉片与稠糊拌匀，必然要拌匀，炸出来的肉才香脆，再一片片展开，一一下入锅中，炸至见金黄色时，捞出，敲掉水淀粉碎渣，再将全数的里脊肉放入烧好油的锅里，炸至外酥里嫩时捞出，沥油。锅内留少量油。
1.里脊肉洗洁净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用。
2.再将肉片一一拍上干淀粉后，一片一片放入烧至5成热的油中炸至浅黄色捞出。
2.将玉米淀粉与温水异化后，搅拌均匀。将肉片一一沾上均匀的沾上淀粉，沾上淀粉后的肉片放入五成热的油锅中，煎约莫半分钟，待肉片变硬挺了，捞出，控油。
2.切好的里脊放入大碗内，顺次插手鸡蛋和玉米淀粉。
4.猪肉要片成较大的薄片，如许既能够均匀地裹上炸浆，又轻易炸熟炸透，吃起来也更入味。
做法
猪里脊肉500克，精盐、姜、葱、米醋、料酒、油、香菜、味精、白糖适当。
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9.倒入糖醋汁，待汁熬制半稠起泡状后，放炸好的肉片翻炒几下便可出锅[8-9]。
6.炒锅刷净放少量油大火烧热，下葱姜丝煸炒一下。
5.再将油烧至八成热，放肉片复炸至大要酥脆捞出。
6.白醋和米醋也一并插手调成糖醋汁待用。
3.随后，锅内留少量油烧热，倒入葱姜丝、蒜片炒香，插手番茄酱炒红，再插手白糖、醋、盐、少量净水。