首页 > [综]我在故宫装喵的日子 > 9.红楼（五）
实在她再不断下夏安然也会劝她先别吃了，夏家吃了好久的素食，一下子吃荤的肠胃会受不了，如果肚子疼，反而费事。
先将蔬菜措置好放在一旁晾干水分加盐腌制，在井水中丢出来八角花椒，煮沸后晾凉后，预先筹办就算是做好了。
“待开春，得去请只狸奴了……”夏母已经被惊过了，现在神采安静，“不然如果被糟蹋就不美了。“
夏家现在鸡蛋比较充裕，以是能够小豪侈一把。
泡菜实在也是一种比较随便的东西，根基上把你喜好吃的蔬菜都洗洁净晾干后丢出来就好，各个处所的制作体例都不一样，没有一个牢固的味道。人们常说的故乡的味道，实在就是因为各种摒挡的不同一性，在舌根上留下的口感和味道，这个真没需求寻求一个同一。不然就没有“本地美食”这个动听的词汇啦。
这是很常见的泡菜坛，下瓮上有水槽的那种。
除此以外界面上就再也没有任何信息了。
自家吃的，夏安然就随便了些……毕竟卤料这东西，就是只要不烧干如何扑腾都没干系，咸了加水，淡了加盐，汤味淡了就加些骨头汤出来，除了每次都得换一批香料外实在非常好打理，特别在只是自家吃不出售不必在乎味道稳定性的环境下。
卤肉重做还需求很多时候，送完客人以后夏家母子天然等不了了，夏安然干脆将之前拿来熬汤的猪龙骨和老母鸡又热了一下，然后将卤料和酱油搅匀，又用猪油炸了些香葱，调制成料碟。
他哼着小曲儿去措置卤肉了。
夏安然眨巴眨巴眼冷静扭过甚，他实在是受不了只吃白粥，连点腌菜也没有的日子辣！
古时候人科学，怕鼠类听到它们的名字反而会过来，以是普通都不直提其名。
以后只要将蔬菜投入，水倒入淹没蔬菜，夏安然遵循小我风俗放了些大蒜生姜增味，放大蒜生姜实在另有一个首要身分，霸占泡菜最大的仇敌――亚硝酸盐。
只是见到这么多粮食和食材，夏安然便有些蠢蠢欲动。
夏氏拿竹筷沾了沾料碟尝了尝，顿时胃口大开，一人吃了小半只鸡，最后打了个小饱嗝停下了。
将肉条浸在卤料里，用灶里的小火温了一夜，这几日姑苏固然还不到滴水成冰的程度，但是气温也有零下，门外未被清理的积雪过了一夜就冻成了冰块，固然家里略微和缓一些，但是特别冷的环境下味道是浸不到肉里的，用灶糖内里的余火，温度差未几节制在30度左后，这个温度方才好。
这一日，夏家的邻居们都没如何睡好，睡梦中，总有一股香味缭绕鼻尖，一丝丝一缕缕，格外勾人。
他还趁便煮了两个鸡蛋敲碎外壳丢了出来……
实话说，若没有夏安然捉拐一事，夏家开了春，日子怕是真不好过。
这些夏安然天然是不晓得的。
翌日起床后夏安然和夏氏一人吃了一枚卤蛋，然后他便跑进夏氏清算的配房内，就像小仓鼠点瓜子般的点着林家送过来的谢礼。
特别本朝还出了个皇商薛家。
夏氏并不喜好啃骨头，毕竟吸骨髓的动静太大，姿势也极其不雅，这她有些不美意义，因而夏安然就欢畅的啃了骨头，将鸡肉留给了夏氏。
实话实说，若要让他去读八股文，考科举，那这十年估计只够起步。
这就是酱汁的魅力。