唐芋问道，“有我外公的几分离艺？”
唐芋伸手，紧紧地抱了外婆一下，“外婆，今后我就卖力烧，你就卖力吃！吃完以后奉告我那里不好吃就行！”
外婆说的没错，外公的厨艺很棒，亏损就亏损在没有赶上好时候。
“要多少？”
还要持续尽力啊！
“酥烂是够了，但是味道调的远远比不上你外公。你这程度也就是好吃的家常菜，或者说普通般的小馆子，不是我替你外公吹牛，你外公做的东坡肉，我敢说周遭十里找不出一个比他更好的厨子！”
外婆摇点头，这豆腐又是裹鸡蛋、又是用油炸的，鸡蛋和油加起来的钱，可比豆腐都要贵！这么烧豆腐能不香吗？
唐芋伸手在豆腐上方虚空笔划了一下, 豆腐徒弟利落地拿起刀，横平竖直地切了一块放到唐芋带来的碗里, “一毛。”
上辈子的时候，她固然没机遇跟着甚么良庖学习，但是本身也是在厨艺高低过苦工夫的，冬练三九夏练三伏，几近没有一天偷过懒。刀工、火候、调味……都是一点一点靠本身研讨揣摩出来的。
砧板那边，唐芋将青红椒切段，油锅里放入葱、姜、蒜爆香，又挖了一大勺辣酱放进锅里，炒出油汪汪红亮亮的红油。
金黄黄色的豆腐块扔进锅里翻炒，唐芋又加了糖和生抽，大火舔舐着锅沿，翻炒之间香气一阵阵向外迸发。唐芋将火关小，净水沿着锅沿缓缓注入，在锅里变成一汪酱色的汤汁，半晌以后咕嘟咕嘟地冒起了泡，每个泡分裂开时，又会送来一阵分歧于刚才的、更加含蓄暖和的香气。
豆腐上锅蒸熟后拿出来凉透, 切成薄厚适中的菱形块, 刷上蛋液以后煎到两面金黄。
因而唐芋拿着两块钱买了肉、买了虾、买了豆腐，还剩了一毛四分钱回家。
外婆思考一下，说道，“大抵有那么两三分吧。”
东坡肉这道菜，唐芋一共也没有做过几次，谨慎翼翼地摸索着各个调料的分量，终究做出来的竟然还不错。
外婆感喟一声，“你外公的技术是真的不俗，可惜他这辈子没赶上好时候，也就只能给四里八乡烧烧菜……”
唐芋惊奇地瞪大眼睛，问道，“只要两三分？”
“家常豆腐我吃着不错，这道菜你外公也不常做，欠比如较。但是东坡肉但是你外公的特长好菜，你这个东坡肉啊，比你外公做的差远了！”
汤汁收干后，家常豆腐就出锅了，辣酱的红色感染在豆腐上，让人看了就食欲大振，再撒上零散几点翠绿的葱花，更显得标致非常。
唐芋看到mm唐苗吃得如此满足，本身心中也升起一种浓浓的满足感，能给家人做出这么好吃的菜，唐芋感觉比本身嘴里吃进如何的山珍海味都更幸运。
不过外婆也只是心中想想，没有吭声。唐芋第一天挣了钱，就想尽体例让她们吃顿好的，这份情意，外婆内心清楚。
现在外婆竟然说她只要外公两三分的功力？
唐芋的目光正搜索着卖豆腐的，就看到豆腐徒弟挑着担子走进市场，放下担子。唐芋赶紧走畴昔，豆腐徒弟看到她，撩开豆腐上盖着的纱布, 豆腐还是温热的、颤巍巍的。
唐芋晓得外婆是在鼓励她，但是她实在一点也没有悲观。她现在的厨艺不如外公那是必定的，最让她欣喜的是，外婆竟然能将她做的菜的优缺点一一指出，说得头头是道！