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这几句话,竟然总结出了一个浅近的实际。
他放下沈非烟的刀,拿过一碟沈非烟早前机器切的黄瓜,摆在案板边,“你尝尝,机器切的黄瓜,另有这手工切的,看看能不能吃出来窜改?”
她透过车窗,看着外头的餐厅,此时感觉那低调的门庭,都是逼格,内里的厨师,是真正懂食品的。不像她曾经打仗过的中国餐馆厨师。
sky在这里磨蹭到中午,归去找江戎去了。
徐师父说,“另有甚么?”
徐师父看到白碟子里切的冬菇,花菇都码放的整齐。
沈非烟晓得他的意义,又说道,“当然,这家餐馆不是为了提高的,走的本来就是高价线路,可我就是想说,机器这东西,有她的长处。”
sky很不信赖地看着他,“实在你怕非烟姐晓得了,说你吗”
徐师父说,“我还觉得你机器全能的呢?”
她挪着往车上走,脚上穿的平跟鞋,为甚么还这么疼。
徐师父挥挥手,“别管她了。”
他看向沈非烟,问道,“你为甚么来厨房?”
她这一刻都有些感激江戎了,他从甚么处所,找来的这么好的厨师。
所谓“咀嚼”最后就是这么演变来的吧?能懂的“咀嚼”各种“味道”,糊口的味道,人间世情的味道。
沈非烟,“我没有想窜改。”
她说的一本端庄,徐师父都有些想笑。
追着沈非烟高低摆布的看,又问,“如何样?有没有受委曲?”
徐师父却话锋一转,说道,“不过我们这厨房不是学徒的处所,也不留没用的人,你固然是江先生的干系,但是我总不能每天让你在这里学切菜,要不你回家去练习,过半年再过来。”
他拎着菜刀,“铛铛铛铛当――”一阵子,切的冬笋丝整整齐齐。他菜刀往案板上一扔,说,“你那刀没劲。”
然后,她挑着案板上中间部分的黄瓜,捏了一块,塞进了嘴里,――很清甜爽利,天然的黄瓜味。
沈非烟持续切。
沈非烟说,“并且,或许你们顺从,一部分启事也是因为,如许就会对本来卖力切菜的员工,职位形成威胁,但实在这机器一样要人操纵,能够一边让机器做反复性事情,一边手工完成机器没法胜任的邃密事情。”
这话里带着笑意,沈非烟看向他,又低头切菜,想了想,她放下刀,摘下口罩说,“我晓得,你能够看不上如许机器切出来的菜,但是一些根基的事情,就是应当用这些东西来完成,很多加盟店都没法保持总店的风味,很大程度上都是因为这些启事,不能批量出产,限定了东西的提高。”
沈非烟坐在换衣室的椅子上,背也疼,脚也疼,脚底板和火烧一样,那次她只干了半天,这干一天的感受,本来是如许……
备餐间处所宽广,沈非烟一小我在繁忙。来往的厨师总要抽暇,再看她一眼,因为她左手戴着一个奇特的东西,防切手指的。
合上柜子,她拿着包,觉出了另一种层次的糊口艰巨,还好这里管饭,如果再要不管饭,还得算上饭钱,还好她家有屋子,不然还得算上房租。
徐师父用布擦了擦手说,“就算本身在家做饭,巧的人也晓得味道跟着食材走,那些不懂的内行,才会把东西都一锅煮,糟蹋东西,更养坏了吃东西人的味觉。”