首页 > 霸气小厨娘:想吃就挠墙 > 57.第57章 逗你玩!
乌黑的鳜鱼片,一片斜叠一片,浸在清澈的汤汁内,乍一看去,还真像是蛤蜊;鳜鱼假蛤蜊鲜嫩,羊头签酥脆,这两道菜配在一起,真可谓是相得益彰,是以刚一上桌,就引发了席上少爷蜜斯们的一片赞叹之声。
一时候,蒸锅内的鱼香,和油锅内的羊肉香相互交叉,溢满厨房,引得马六嫂都忍不住,亲身走过来尝了一尝,大加赞美。
不是来寻事的就好,至于出声,她内心怕得紧,让她说话她都不必然敢开口,香秀松了口气,闭上嘴巴,悄悄地又朝后挪了几步,藏到了南叶身后。
本日宴请,顾端乃是仆人,这厨房里统统的菜,都是要呈给他的,是以南叶必定地点了点头,答复姜国府大蜜斯道:“回大蜜斯的话,这条鱼,的确是要呈给我们世子的。”
不过,越是简朴的食品,越是磨练厨师的功力,一道羊头签,要想做得胜利,羊脸肉的鲜,和猪网油的香,须得既水乳融会,而又层次清楚;并且油锅的火候得掌控好,不然一不留意,这签就过于油腻,不入那些少爷蜜斯的眼了。
羊头签可谓是华朝都城的代表性食品了,南叶学艺的羊签坊,便是以羊签来定名的。这类食品,用料讲究,且浪费华侈,但做起来实在不难,把剔好的羊脸肉切成细丝,拌上佐料,铺到摊开的猪网油上,然后把猪网油卷成小圆筒,挂上浆,两端封口,搁到油锅里,炸到通体金黄,捞出来就成。
“啊,是姜国府大蜜斯!”香秀只朝外瞥了一眼,就吓得跳了起来,直朝南叶的身后躲,小声而严峻隧道,“她不会是因为前次伸脚绊你,却被我瞥见,以是来寻仇的罢?”
后花圃里,另有一处临时搭建的小厨房,以供插手第二环节的少爷蜜斯们,现做,或者热一热参赛的菜肴。姜国府大蜜斯此时前去的方向,便是那处临时小厨房。
姜国府大蜜斯的脸上,就暴露了笑容来,捂在脸上的帕子也不知不觉地挪开了,又问道:“如许说来,你们世子最爱吃鱼了?”
但是南叶给她行过礼后,又回到远处,持续清算鱼去了,姜国府大蜜斯等得不耐烦,只得朝前挪了两步,隔动手帕子,万分不满隧道:“一条鱼罢了,需求清算这么久么?”
这时候,吓出一身盗汗的香秀,才从南叶的背后出来,拍着胸口后怕道:“哎呀妈呀,吓死我了,还觉得她要打人呢,不过……”她踮起脚,望了望姜国府大蜜斯拜别的方向,惊奇隧道:“她如何朝着临时小厨房去了,莫非真要去做鱼?”
南叶仓猝后退,连连摆手:“不是,不是,大蜜斯,您曲解了……”
夔国府做菜,用料讲究,做羊头签,只用羊头两颊的肉,以是仅做一盘,就得用十个羊头。凡是夔国府的厨子厨娘做羊头签,剔剩下的羊头,就顺手抛弃了,但豪侈华侈,毫不是南叶的气势,因此她在收罗过马六嫂的同意后,把剔过羊脸肉的羊头,选集合到了一个洁净的大口袋里,筹办出工后带归去,另行加工。
嗐,这香秀的胆儿啊,如何在面对上位者时,就小成了如许呢?南叶忙安抚她道:“别怕,她不是来寻事的,你待会儿记得别出声就是了。”
因为南叶的行动最快,以是在第三巡的正式酒宴开端后,便由她的鳜鱼假蛤蜊和羊头签打头阵。