第二天朝晨，厨师从县城买菜返来奉告朱先生，县城纷传彭县长昨夜弃职逃脱，下落不明。朱先生愣怔一下随之叹惋：“他熬不住了。”
朱先生当即号召他们用饭，厨师给每人奉上一碗豆腐烩肉的菜和两个蒸馍。刘军长吃了一口就咧着嘴皱起眉头：“朱先生你的厨师是不是个内行外八路？”朱先生说：“这是周遭驰名的一名妙手良庖。”刘军长说：“豆腐怎能跟肉一锅熬？豆腐熬得成了胡涂熬得发苦肉还是半生不熟嚼不烂。哈呀竟是良庖妙手？”朱先生说：“豆腐熬肉这类蠢事常常都是名师妙手弄下的。”
是年初冬，围城的军队已经换上冬装，颠末整整八个月的围困，仍然未能进城。刘军长眼巴巴等候着大雪降止，不料从斜刺里杀来了百姓反动军的冯部五十万人马，一比武就打得白腿子乌鸦四散奔逃。刘军长从东郊韩氏冢总批示部逃脱的时候，乌黑的夜空撒落着碎糁子一样的雪粒儿。雪粒儿在汽车顶篷上砸出麋集的唰唰啦啦的响声，刘军长俄然想起朱先生为他预卜的“见雪即见开交”的卦辞来，仿佛那碗熬成胡涂熬得发苦的豆腐和生硬不烂的肉块也隐喻着明天的结局，喟然慨叹：“这个老妖精！”朱先生厥后在县志“汗青沿革”卷的最末一编“民国纪事”里记下一行：镇嵩军残部东逃过白鹿原烧毁民房五十七间，枪杀三人，奸骗妇姑十三人，劫掠财物无计。
第二天，朱先生和他的八位编辑先生按部就班在各自的屋子里做事，院子里非常喧闹。大师都在等候狗叫。两只蓝色颈羽的小鸟从银杏树枝上跳到房檐上，又飞落到院子里湿漉漉的方砖上，收回一串串金子似的叫声。第一声狗叫惊得两只小鸟箭普通射向空中。两只狗的叫声愈来愈猖獗，浑沌狂乱的吠声在书院里的墙壁上碰撞回旋。狗咬了一阵就停歇下来，约莫来人退走分开了。俄然狗又猖獗地咬起来，约莫来人又踅磨到门口来了。八位先生全都站在各自的窗下瞅着大门口，又瞅瞅朱先生的书房。狗咬声又停下来。朱先生在两只狗第三次咬响的时候走出版房，疾步走过院子，左手风俗性地撩着长袍的衩口，喝退了狗，把来人领进大门，在院子里朗然宣呼：“刘军长来看望诸位，快出来驱逐。”同人们纷繁走出屋子与一身戎装的刘军长打躬作揖。刘军长说：“打搅打搅！”朱先生说：“那里那里！机遇可贵。错失本日，怕是再也可贵一睹将军风采了。”刘军长开朗地说：“待我坐定省会，必然常来拜见先生。”朱先生只顾号召大师在院里石凳上坐下。刘军长问：“传闻先生在编县志？县志里头都编些啥呀？”朱先生说：“上自三皇五帝，下至当今时下，凡本县里产生的大事统都包容。汗青沿革，边境变动，山川地貌，物产特产，清官贪吏，乡贤盗匪，节妇节女，天灾天灾……不避官名流民，凡善举恶迹，一并载记。”刘军长问：“我军围城必定也要记入你的县志了？”朱先生说：“你围的是西安府不是围的滋水县，因之无权载入本志；你的兵士在白鹿原射鸡（击）征粮及粮台失火将记入本志；你的团长进驻本县吓跑县长，这在本县史迹中绝无独一，本志必定录记。”刘军长哈哈笑起来：“是吗？这个县长也太怯懦了。”朱先生也打趣说：“县长软得像块豆腐。”