吴小六三人一口答道。
李奇双目一翻,道这是后腿肉。”叹了口气,又道这块肉厚身嫩滑,做才好?”
他对吴福荣但是非常恭敬,并且吴福荣对他另有拯救之恩,在贰心中,早把吴福荣当作亲人对待了。
李奇笑道可惜你叔在醉仙居的日子,恐怕不长喽。”
吴小六顺口问道可惜?”
从后堂出来后,李奇对秦很有牢骚,嘴里念念有词。
吴小六三人,固然根基功差,但是幸亏够勤奋当真,碰到不懂的处所,也勇于发问。
不过---我仿佛的确没有教过他们。
李奇叹了口气,不满的摇了点头,拿起那块肉递给熊屠夫道大叔,我就要这块肉了。”
李奇没好气的看了他们一眼,道切丝,切片,做法焖、炖、酱都行。”说着又拿起那块肉,递给吴小六道这块肉有多重?”
柱子纷繁点头称是。
李奇天然是一遍又一遍的跟他们解释,直到他们都明白为止。
李奇一眼扫视,见三小我手中的鱼,一条比一条大,气的差点没背过气去,怒道你们觉得是选金子啊,越大的就越好,你看看你们选的鱼,不是鱼目凹了下去,就是鱼身已经落空了光芒,这一看就已经不新奇了,你们也真够美意的,把最差的全都挑走了,好的就都留给别人。”
但话刚出口,他就悔怨了,忐忑的偷瞄了一眼吴福荣,见其仿佛并没有发飙的迹象,这才松了口气。
熊屠夫拿秤一称,眼中闪过一抹惊奇,惊奇道这位小哥,你真是好眼力,恰好一斤二两。”
吴福荣明显不信他的大话,没好气道只要你今后少吓老朽几次,老朽就要烧高香了!”
“这小子平时就喜好自作聪明,你今后可得看紧点。”吴福荣瞪了吴小六一眼,然后朝着李奇说道。
“哪能啊!”李奇赔笑道。
不要比及到时醉仙居正式开张后,这些还都要他亲身做的话,那他岂不忙死了。
吴小六嘿嘿笑道好肉当然做都好啊。”
至于调味和做菜,李奇筹算还是等今后他做菜的时候,再教他们。
李奇嘿嘿笑道我这还不都是为了减少您肩上的担子,才这么做的嘛。”
实在厨房还只能算是一名厨师的第二疆场,第一疆场乃是菜市场。
......
吴福荣点点头,又道但你也得事前让我啊!”
只要你磨了几年刀,天然也就能够辩白出,样的刀才是一把好刀。
买菜实在也是一门技术,如何能够从一堆整齐不齐的质料里,遴选出最上等且最合适的质料,这对厨师来讲,也是相称首要的。
李奇叫他们拿上肉,又来到街边一个卖鱼的老爹面前,指着老爹面前阿谁装着**条鲤鱼的大鱼篓道你们三个把内里最新奇的三条鱼给我挑出来。”
三人一听,纷繁蹲下身子研讨起来。
这两人一唱一和,听得一旁的吴小六,早已满头大汗,内心暗道,如果他们两个联手,那可如何是好啊!得从速和大小柱筹议对策去。