首页 > 本草纲目中的养生智慧 > 第57章
1．泥鳅炖豆腐：将豆腐切成丁，放入沸水锅中，熄火浸3分钟备用。活泥鳅用沸水洗净，放入油锅略炒后加水，滚烧后放入豆腐，加盖持续烧5分钟即成。
为甚么寒重反而会引发“火”呢？
2．泥鳅黑豆粥：黑豆淘洗洁净用冷水浸泡2小时后，加冷水煮沸，然后放入洗净的黑芝麻，这时改用小火熬煮，粥熟时放入泥鳅肉，再稍煮半晌，插手葱末、姜末调味便可。
《黄帝内经》里说：“今热病者，皆伤寒之类也……人之伤于寒则为热病。”意义是说寒为热病之因，如果寒气太重，身材内表示出来的都是热证、热病。由此，我们能够晓得人体的虚火实际上是由寒引发的。
《本草纲目》记录，泥鳅味甘性平，能祛湿解毒、滋阴清热、调中益气、通络、补益肾气，能够解酒、利小便、壮阳、收痔。常常食用泥鳅，能够降落将身材内的虚火。
前面已经讲到上火分为实火和虚火，这里再噜苏一句，实火是因为阴普通，阳过亢，而虚火则是因为阴不敷，导致看起来显得阳亢。也就是说，虚火实在需求滋阴。之前糊口前提差，粗衣鄙食，温饱交煎，很多人营养不良，体质衰弱，表示为脾虚、怕冷、面黄肌瘦等，上火也多是虚火。现在人们糊口前提好了，吃得好、穿得暖，按理说体质应当比较强健，即便上火也应是实火，但是当代人糊口压力大，夜糊口多，常常吹空调、喝冷饮，这就形成人体内阳不足而阴不敷，阴阳落空均衡，体内寒湿较重，表示的也多是虚火。
有人说吃生泥鳅最好，买几条返来，去头和内脏，用水洗净后剁碎便可。但是现在河水净化严峻，不再像之前那样清澈见底，并且吃生泥鳅不卫生，心机上不舒畅，以是最好还是做熟后再吃。实在，上面两款食用泥鳅的体例都是不错的挑选。
体内寒湿重，上了虚火，就要想体例滋阴除湿寒，泥鳅就是不错的挑选。
第三篇第八章第5节 泥鳅滋阴去虚火，结果特别好
因为当身材内的寒重，形成的直接结果就是伤肾，形成肾气衰弱，各脏器服从降落，气血两亏。肾主水，这个水是灌溉满身的，当水不敷时，就如同大地缺水一样，地盘会枯燥，表示在人体上就是火气。