第6章[第1页/共1页]

如皋人的饮食传统能够归纳为“两粥一饭”，这类饮食看法中最无益于身材安康的部分是迟早的两顿粥。食粥摄生在我国有好长远的汗青，粥在当代称“糜”，厚粥称“檀”，薄粥称“酏”。宋朝墨客陆游就有一首《食粥》诗：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘夷易法，只将食粥致神仙。”这首诗就在说食粥能够养发展命，《本草纲目》对于粥疗法也是相称推许。

在起居方面，如皋白叟一向保持着传统的糊口风俗，“日出而作，日落而息”，中午还小憩一会儿，总之要包管每天8个小时的就寝；凌晨醒来，先搓脸搓耳朵，等神态复苏了复兴床；洗漱后用手指梳头，按摩头皮，早晨临睡前要用热水泡脚。他们还会在气候好的时候去漫步、晒太阳、甩手、踮脚，或者和孙辈一起放鹞子；不出去的时候，他们会在家里静坐半小时，或者读书看报写字。

这些事情看起来都非常平常，但是只要日复一日、年复一年地对峙下来，即便之前身材有甚么病症，也会渐渐保养过来。如皋很多百岁白叟就是靠着如许简朴的糊口体例养好了很多疾病，并且一向欢愉安康地生活着。以是说，摄生就是一种自在轻松欢愉的糊口体例，只要能够像如皋的白叟那样平淡饮食，迟早喝粥，日出而作日落而息，恰当文娱，安康长命就会自但是来。

凌晨喝粥另有调度肠胃的感化，颠末一夜的运化，凌晨胃根基处于排空的状况，需求水分和营养的弥补，此时喝点温软津润的粥恰好逢迎了胃的需求，能够补益胃气。把胃养好了，离长命就近了一大步。

从中医角度来看，老年人的身材分歧程度地存在着肾精不敷的题目，常常喝粥，有补肾益精、益寿延年的服从。而酉时（下午5点到7点）又是肾经适时的时候，此时如果喝粥，补肾结果会更好。如皋的很多白叟一向对峙迟早喝粥，这个风俗帮忙他们摆脱了胃痛、失眠和便秘等很多困扰。

我国有一个闻名的长命之乡――江苏如皋。国际公认的长命之乡标准是每百万人丁中有75位百岁白叟，但在如皋的145万人丁中，百岁以上的白叟有200余人，90～99岁的白叟有4000多人，80～89的白叟已经超越4万。如皋的长命白叟数量远远高于国际标准，是名副实在的长命之乡。

让人感到奇特的是，如皋的地理位置并不像其他长命之乡一样阔别都会文明。相反，如皋地处长江三角洲都会圈内，与南京、上海等国际多数会比邻而居，靠近苏杭等旅游胜地，天然环境并非人们所设想的崇山峻岭、山净水秀。颠末研讨职员调查，如皋白叟安康长命的启事就是他们杰出的糊口风俗。

第一篇第一章第3节 长命地如皋，奥妙就在摄生方

在饮食方面，如皋白叟每餐都吃得很平淡，迟早都喝大米粥或者玉米粥，外加包子等主食；中午就是米饭加三菜一汤，青菜、萝卜、豆腐是主打，如皋人信赖“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保安然”的谚语；他们每顿饭只吃八分饱，喜好吃应季的新奇蔬菜，不吃反季的大棚菜，并且不挑食。