一盘碧绿洁白的菜肴上桌，韭菜嫩绿油光，仿佛充满压抑不住的秋色。配上乌黑剔透的山间河虾，清雅娟秀，令人胃口大开。
阿峰低着头，只顾埋头用饭，听着其别人高谈阔论，本身竟然一句话都插不上！
“同道中人！”闻一鸣拍鼓掌，畅快道：“说到韭菜，顿时想起美食家汪曾祺老先生的一句话：文求雅洁，少雕饰，如春初新韭，秋末晚菘，滋味近似。”
“韭菜吃的就是鲜香腴嫩，旺油旺孔殷炒才气保鲜，必然要待锅里油烧辣烧得冒热烟时才下锅，最好让菜上带点水珠，热油遇水，刺啦一声，喷上一层油膜，葱嫩青碧的韭菜所特有的扑鼻鲜香，让人馋涎欲滴。厨子不敷，炒的时候太长，油少，或是盐放早了出水多，味道都会大打扣头。”
阿公先容道：“韭叶似兰，同喜水气津润，故韭菜必然要长在山间清泉边的畦地，方才鲜嫩水灵。”
“如果吮不动时，可用筷子头将螺肉往里抵一抵，抵松了，再一吮就搞定。我见过有人一双筷子将整盘螺蛳吃得烟消云散，清清爽爽，手底子不需碰螺蛳，也是门技术活。”
面前一大碗螺蛳汤，上面漂泊着星星点点青绿韭菜，简朴，高雅。刁老爹也笑道：“是啊，阿公好久没有吃过您亲手做的螺蛳汤！”
世人哄堂大笑，持续道：“只要吸得恰到好处，让螺蛳头进嘴，牙尖悄悄把后半段截住，舌尖裹住一吮，全部螺肉便裹挟带着鲜美的汤汁悄悄滑出。”
“特别是不利遇见倒霉炸弹，正说着或听着时，这里用力一吮吸，呸……喉嗓眼里如同给捣了一拳，呸！呸！真恰是臭到肚肠根里去了！”
“春韭的鲜润，加上故交老友的殷切交谊，让逃亡乱世的大墨客所获得的无穷安抚，足以穿透千年汗青烟云直抵我们而来。”
“初春仲春，韭长三叶，不出五叶，便可割头刀韭菜。割韭菜不似割人头颅，韭菜割后，浇下水肥，再盖点草木灰，很快便萌发新芽。以是韭菜割了长，长了割，一茬又一茬，地头上是接连的新碧。”
“至于刺玫苔子……”阿公笑道：“初春二三月野玫瑰由老杆或地下根抽出嫩茎，可达竹筷粗细，色彩有青有暗红，掐下来，撕去连叶带刺的表皮，径送口中，甜丝丝，是我们上山最喜好的零食罢了！”
“有句老话：三辈子学穿，五辈子学吃。常常想到食不厌精和割不正不食的古训，便感觉贤人教诲未免太呆板有趣，有些书白痴气！”
第二盘韭菜炒螺蛳上桌，形似胶饴的螺蛳肉先以油和作料爆煸，再投春韭共炒。盛入青花瓷盘中，碧绿的韭菜，近乎玄色的螺肉星星点点，像是散落郊野里的牛羊，让人好像赏识一幅江南水乡民风画。
昂首看着别人相谈甚欢的模样，暗自点头道：“哎，这莫非就是所谓的文艺范？”
闻一鸣不由得暗自感慨，这类装逼的话也只要凌雨馨说出来不让人腻烦！苗人背景吃山，自给自足，固然这里不如都会繁华，可安好宁静，不失为人间乐土。
“先生不要嫌弃这类小螺，全数采于山间清泉以内，洁净清甜，腐败时螺蛳大补，且味美。这个时候的螺蛳刚由冬眠中醒来，少泥腥气，那种紧结