“哎，老了！”阿公摆摆手，无法道：“年青时候每天上山都不累，现在下厨都吃力，不然肯订婚自下厨，请先生尝尝我的技术！”
“螺蛳要剪去后壳，两端通风才气吸得动。吸螺蛳和嗑瓜子一样，是个技术活，吸时用力不成猛，猛吸就把屁股里的屎肠子也吸进嘴里！那味道……”
“先生不要嫌弃这类小螺，全数采于山间清泉以内，洁净清甜，腐败时螺蛳大补，且味美。这个时候的螺蛳刚由冬眠中醒来，少泥腥气，那种紧结而又柔滑的螺蛳肉，滋味实在不错。”
阿峰低着头，只顾埋头用饭，听着其别人高谈阔论，本身竟然一句话都插不上！
“初春仲春，韭长三叶，不出五叶，便可割头刀韭菜。割韭菜不似割人头颅，韭菜割后，浇下水肥，再盖点草木灰，很快便萌发新芽。以是韭菜割了长，长了割，一茬又一茬，地头上是接连的新碧。”
阿公先容道：“韭叶似兰，同喜水气津润，故韭菜必然要长在山间清泉边的畦地，方才鲜嫩水灵。”
面前一大碗螺蛳汤，上面漂泊着星星点点青绿韭菜，简朴，高雅。刁老爹也笑道：“是啊，阿公好久没有吃过您亲手做的螺蛳汤！”
边说边拿起螺蛳，揭示道：“螺蛳最好吸着吃，如许螺蛳壳里的螺肉和汁同时吸进嘴里，味道特别饱满津润。拿牙签挑固然便利，口味却差的多。”
“哈哈哈……先生真诙谐！”
“有句老话：三辈子学穿，五辈子学吃。常常想到食不厌精和割不正不食的古训，便感觉贤人教诲未免太呆板有趣，有些书白痴气！”
“品诗论文，感慨世道，一夜春雨方歇，灵动的水珠还挂在草叶尖上，鲜嫩的春韭刚从菜园里割来，新获的黄粱米饭已焖在锅里，正热腾腾香气四溢。”
闻一鸣不由得暗自感慨，这类装逼的话也只要凌雨馨说出来不让人腻烦！苗人背景吃山，自给自足，固然这里不如都会繁华，可安好宁静，不失为人间乐土。
凌雨馨不由感慨道：“如果说歌颂韭菜的诗句，最值得传诵的，大抵还是杜牧那句夜雨剪春韭，新炊间黄粱吧？”
“想起上大学的时候，酷热夏夜选街边一大排档，三五老友凑钱，炒上几盘螺蛳，点几瓶冰镇啤酒，畅快非常。”
凌雨馨最喜清雅，喝口汤，忍不住接话道：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱，是当代清流雅士寻求的餐饮极致。寻访野蔬，药食保健，且吃出一种情调，已成当今饮食文明的支流。”
“韭菜吃的就是鲜香腴嫩，旺油旺孔殷炒才气保鲜，必然要待锅里油烧辣烧得冒热烟时才下锅，最好让菜上带点水珠，热油遇水，刺啦一声，喷上一层油膜，葱嫩青碧的韭菜所特有的扑鼻鲜香，让人馋涎欲滴。厨子不敷，炒的时候太长，油少，或是盐放早了出水多，味道都会大打扣头。”
世人哄堂大笑，持续道：“只要吸得恰到好处，让螺蛳头进嘴，牙尖悄悄把后半段截住，舌尖裹住一吮，全部螺肉便裹挟带着鲜美的汤汁悄悄滑出。”
“特别是不利遇见倒霉炸弹，正说着或听着时，这里用力一吮吸，呸……喉嗓眼里如同给捣了一拳，呸！呸！真恰是臭到肚肠根里去了！”
“春韭的鲜润，加上故交老友的殷切交谊，让逃亡乱世的大墨客所获得的无穷安抚，足以穿透千年汗青烟云直抵我们而来。”