“好咧！”凌天成一服从速站起家，小跑的上楼，拿下瓶茅台，镇静道：“哈哈，三十年收藏茅台，我们有口福喽！”
凌雨馨指着碧绿色的小芦蒿，自傲道：“大美食家苏东坡都说过，蒌蒿满地芦芽短，恰是河豚欲上时。把芦蒿跟河豚相提并论，足见其甘旨。”
赵大成接话道：“曾经在一家颇具特性的土菜馆里吃过地苔皮鸡汤烩豆腐。那次我们四五小我各点了一两样本身喜好的菜，说着闲话，听着故乡小调，看着那些熟谙的野菜，飘散着淡淡苦味，夹带着一丝丝泥土的芳香，表情不由显得格外的轻松和镇静。”
凌君生看着两个小家伙打情骂俏，哈哈大笑道：“明天欢畅，去把我收藏的酒拿出来，我们都喝点。”
“大师坐，明天有福分，我们雨馨亲身下厨，大师尝尝技术如何？”
“还记得那碗地苔皮鸡汤烩豆腐，真的可谓以柔烩柔，以黑间白，配上鲜红的海米，视觉上非常愉悦，吃在口中更是风味独具。”
“哦？有点意义！”
三人哈哈大笑，老爷子很健谈，思惟开通，相谈甚欢。不一会凌天成走过来，让大师边吃边聊。
“第一道，清炒芦蒿！”
“并且只在雨后刚放晴时才呈现，得从速捡，如果太阳略微一晒，地苔皮顿时变干，卷缩成灰玄色，没法吃。它仿佛是雨季的仓促过客，仿佛猛地从四周八方赶来，却又一下子就走完了这世上统统的路。”
“入口脆嫩的芦蒿，辛气清涩，不断如缕，可恰是那股挑逗人的蒿子味，总能让人面前想起闲逛着江滩上那一丛丛青绿。”
闻一鸣也夹起芦蒿，放进嘴里道：“现在卖的芦蒿，有野生和大棚，野地里现采的，茎杆红紫，细瘦而有点老气，嚼起来嘎吱带响，但香气却清远怡人。”
闻一鸣看着所谓地盘菜，近似于木耳，只要指甲盖大，却长得有点夸大，呈波浪形片状，中间浅黄呈橄榄色周边深黑近茶青色。
分歧的是，木耳是对称发展附根在腐木上，皮大肉厚；地苔皮无根，它是在特定的环境下才气发展出来。
“我们小孩子当时都信赖，打过炸雷的地苔皮不能吃，吃了会肚痛抱病的！”
闻一鸣看了看凌雨馨的纤纤玉手，体贴道：“你亲手捡洁净的？”
“凡是回家先洒点水，使它柔嫩膨大以免破裂，然后动细工一点点遴选。又要用手择，还要动嘴吹，用手指弹。捡一筐回家固然不易，择净洗净就更难，以是你们要好好珍惜，晓得吗？”
“这但是真正的时令蔬菜啊！”凌天成美美品口茅台，点评道：“地苔皮是真正的草根菜。春末夏初，只要一场雨后，在那有点陈腐混乱但却永久不贫乏朝气的堤坡草地上，就会长出朵朵撮撮这类黑不溜秋的东西来。”
“清炒将芦蒿的本味充分表现出来，吃在嘴里，脆而香，微辣而开胃，所谓满嘴留香。更值得一提是芦蒿炒臭干子，年青时候曾经吃过一次，仰仗油香与旺火，芦蒿暗香与臭干子的臭味浑然一体，芦蒿因臭干子的提携，吃到嘴里竟然是一种鲜而悠长的香！”
“天生地长的野菜，散落在江滩和芦苇沙洲上。草长莺飞的江南三月，恰是芦蒿清纯多汁的二八韶华，仲春芦，三月蒿，四月蒲月当柴烧。十天半月一怠慢，就是