“还记得那碗地苔皮鸡汤烩豆腐，真的可谓以柔烩柔，以黑间白，配上鲜红的海米，视觉上非常愉悦，吃在口中更是风味独具。”
赵大成夹起一块，悄悄放进嘴里，勾起回想道：“我自幼在江边长大，外埠人能够闻不惯那股冲人的青蒿气，吃不入口。可对于沿江一带的人来讲，这股子隧道的浓烈蒿气，那是暗香脉脉的故乡故乡的气味，是饱含江南雨水的味觉的乡愁！”
“清炒将芦蒿的本味充分表现出来，吃在嘴里，脆而香，微辣而开胃，所谓满嘴留香。更值得一提是芦蒿炒臭干子，年青时候曾经吃过一次，仰仗油香与旺火，芦蒿暗香与臭干子的臭味浑然一体，芦蒿因臭干子的提携，吃到嘴里竟然是一种鲜而悠长的香！”
赵大成接话道：“曾经在一家颇具特性的土菜馆里吃过地苔皮鸡汤烩豆腐。那次我们四五小我各点了一两样本身喜好的菜，说着闲话，听着故乡小调，看着那些熟谙的野菜，飘散着淡淡苦味，夹带着一丝丝泥土的芳香，表情不由显得格外的轻松和镇静。”
老爷子满脸回味道：“那真是可触摸到的“新涨春水”的暗香！”
“按汪曾祺说的，就仿佛坐在了河边，闻到新涨的春水的气味，就仿佛红楼梦里阿谁斑斓动听的晴雯爱吃芦蒿，我猜想，长江边或许正有她思念的桑梓故园。”
闻一鸣猎奇看着凌雨馨，大蜜斯竟然还会下厨？凌雨馨白了一眼，不满道：“哼，看甚么看？本蜜斯会的多着呢！”
“不错，不错！”赵大成笑道：“在我们故乡，只要长地苔皮的处所，泥土都不会太瘦，草浓绿而多汁，经常能看到野小蒜和牛屎菇。”
“哦？有点意义！”
“天生地长的野菜，散落在江滩和芦苇沙洲上。草长莺飞的江南三月，恰是芦蒿清纯多汁的二八韶华，仲春芦，三月蒿，四月蒲月当柴烧。十天半月一怠慢，就是迟暮美人不堪看。”
闻一鸣简朴把路上见闻先容一遍，当然埋没很多重点，饶是如此老爷子也是听的津津有味，对劲道：“读万卷书，行万里路，年青人就应当多增加见闻，有空多转转，天下这么大是不是？”
凌雨馨心头微甜，暗自欢畅对方体贴本身，解释道：“阿姨帮我一起弄的，这东西是雨后湿漉漉贴在草中地上，零散细碎，捡起来费事，上面会粘带着枯草叶、青苔、泥沙甚么的。”
三人哈哈大笑，老爷子很健谈，思惟开通，相谈甚欢。不一会凌天成走过来，让大师边吃边聊。
“好咧！”凌天成一服从速站起家，小跑的上楼，拿下瓶茅台，镇静道：“哈哈，三十年收藏茅台，我们有口福喽！”
大师看着凌大蜜斯可贵霸道的神采，畅怀大笑，凌君生尝一口，对劲道：“不错，下次记得地苔皮炒出来后，搁点猪油，阿谁油润和鲜香，另有滑溜爽口……滑爽到你舌甲等闲裹不住！”
世人举杯同饮，凌君生看着满桌五颜六色的甘旨好菜，笑问道：“丫头，那几道菜是你的技术？”
“他们把长到四五寸长的芦蒿齐根割起，堆放一块，也有放沙里壅着，上面覆盖稻草，隔一段时候浇一次水，外加薄膜覆盖，停止硬化措置。两三天后肉质转嫩脆，看上去饱含汁水