六爷瞪了他一眼，招手道：“既然来了就熟谙一下，这位是闻先生，香道大师，绝对高人，今后见面恭敬点！”
蚬子如同蚕豆大小，壳顶鼓胀凸起，或略呈三角形，小巧又饱满。属淡水双壳贝类，壳面有光芒，呈黄褐色或玄色，以黄色者为佳，肉最鲜嫩。
它们喜好结伙群聚，如果运气好，碰到蚬子窝，那是最令人高兴的事，一下子能够扒出大半筐蚬子。
大师相互熟谙，重新坐下谈天，六爷看了看余谦问道：“你小子找我甚么事？”
两个老爷子哈哈大笑，凌天成忍不住插嘴道：“我还是喜好吃麻辣小龙虾，抓起小龙虾一拗，揭去头上的壳，这招叫――掀起你的红盖头。”
“如果运气好，遇见秋后有雾的湿闷气候，飘着两根长须的虾会成群结队地浮到水面，爬下水际线的岸边来，当时你尽管拎着篮子捡捡就行。”
“再用两指掐紧尾鳍中间的一片，悄悄一旋一拉，抽出肚肠来，第二招――抽下你的绿腰带。最后剥下腰壳，暴露最完整最健壮的那块肉，吮汁、舐黄、吃肉，一气呵成。又香又辣，满嘴起火，最后吃块冰镇西瓜，那利落……”
“不过煮蚬子最讲究火候，煮嫩了，蚬子流派紧闭，吃起来不爽，蛮咬硬啃地弄开，内里半生不熟，美味较着没提上来。”
六爷一挑大拇指，赞叹道：“先生有眼力，恰是元荡黄蚬。蚬子和螺蛳一样，都是到了油菜着花时近腐败气候，味道最美。”
说到这里凌君生笑着插话道：“你说这个我信赖，当年我年青下乡的时候，口粮不敷吃，就常常下河扳虾。不是用鱼网，而用陈旧蚊帐布，中间放点炒焦的麸皮或螺蚌肉做饵，有五六张连着扳，一个早晨收成十斤虾是不在话下。”
闻一鸣鼻头微动道：“这莫非是吴江黄蚬！”
用有盖透明玻璃容器放入弹跳新鲜河虾，倒入烈性酒及盐、醋、糖、香菜、姜末等作料。抓起容器高低摇撞多次，令虾昏醉。
“如果煮过甚，蚬壳大开，美味全都溶到水里。只要煮到蚬壳刚开一条细缝，作料渗得进，美味跑不出，蚬肉光彩晶莹，口感一流，才是恰到好处。”
闻一鸣昂首一愣，竟然是他？这不是鼎鼎大名的相声捧哏第一人，余谦，余教员！
六爷仿佛晓得世人设法，先容道：“醉虾也算得上千古名菜，可还是比不上当年我在乡村，常将顺手捕得的虾剥开须壳，挤出白嫩虾仁投入口中，那种清爽爽的微带腥甜味的清冷，能让你最本质地靠近泥土，靠近给泥土以生命滋养的那些纯粹清润的河道与水塘，那才是最接河气的吃法。”
“哼，吃个饭也要这么文绉绉？明天我做主，听我的！”
从速走上前，主动伸手打号召道：“闻先生有礼，我是余谦，多多关照。”
余谦从速取出两个葫芦，双手奉上，笑道：“这不抓了两只好虫，想请爷帮我掌掌眼，您看……”
六爷笑骂着，拿起笼子走进厨房，不一会甘旨上桌，都是新奇食材，加工伎俩越简朴越好，大师大快朵颐，吃的不亦乐乎。
余谦被六爷吓得一缩脖子，从速报歉道：“各位不美意义，打搅打搅。”
酒足饭饱，宾主尽欢，就在三人筹办分开的时候，俄然门外出去一小我，大声道：“六爷在吗？”