“如同我们做每件事情时的那份成果之于但愿，却不晓得哪些会如何，哪些又会如何，但却不会放下筷子。犹似行走在此大家间，不管奇迹还是感情，在打捞时，都有着一份长与短、执与弃之间的安然拿捏。”
用有盖透明玻璃容器放入弹跳新鲜河虾，倒入烈性酒及盐、醋、糖、香菜、姜末等作料。抓起容器高低摇撞多次，令虾昏醉。
大师相互熟谙，重新坐下谈天，六爷看了看余谦问道：“你小子找我甚么事？”
余谦被六爷吓得一缩脖子，从速报歉道：“各位不美意义，打搅打搅。”
“剩下一半还是清蒸，原汁原味，保存了蚬的浓鲜。只是蚬子入锅前必然要提早洗净从水里捞出，沥干水，不然入锅后会排泄来很多水，很难有浓烈味道。毕竟是腥物，清蒸少了醋辣压不住阵脚，故姜葱要舍得放足，多加些陈皮丝，起锅时包管橘香四溢。”
酒足饭饱，宾主尽欢，就在三人筹办分开的时候，俄然门外出去一小我，大声道：“六爷在吗？”
“再用两指掐紧尾鳍中间的一片，悄悄一旋一拉，抽出肚肠来，第二招――抽下你的绿腰带。最后剥下腰壳，暴露最完整最健壮的那块肉，吮汁、舐黄、吃肉，一气呵成。又香又辣，满嘴起火，最后吃块冰镇西瓜，那利落……”
“你小子咋呼甚么？没瞥见我这里有高朋！”
归入口中，高低牙悄悄一磕，鲜嫩的虾仁在那种微微酒香与酸甜中滑到舌尖，刹时的感受实在是美好非常。无怪乎李渔在《闲情偶寄》中感慨：虾惟醉者糟者，可供匕箸。
六爷笑骂着，拿起笼子走进厨房，不一会甘旨上桌，都是新奇食材，加工伎俩越简朴越好，大师大快朵颐，吃的不亦乐乎。
“不过煮蚬子最讲究火候，煮嫩了，蚬子流派紧闭，吃起来不爽，蛮咬硬啃地弄开，内里半生不熟，美味较着没提上来。”
“以是老话才说：有鱼不吃虾，就是因为当时候河虾太多，人都挑精拣肥弃虾而吃鱼。实在虾不管清煮、红烧、做虾仁圆子、还是剪去头尾炒韭菜……哪样都是至味。”
它们喜好结伙群聚，如果运气好，碰到蚬子窝，那是最令人高兴的事，一下子能够扒出大半筐蚬子。
虫六爷是甚么人？都城资深顽主，眼睛长在天灵盖的人物，向来没有见过老爷子服过谁！
“哼，吃个饭也要这么文绉绉？明天我做主，听我的！”