孙二娘用公筷夹起一块,沾沾酱油,悄悄送到闻一鸣盘子里,笑道:“先生,请!”
“田徒弟?田徒弟我们来了!”
闻一鸣走到老者面前,笑道:“田徒弟您好,我是闻一鸣,请多指教。”
“多谢先生!”孙二娘娇媚一笑,接过红酒,回身找来三个玻璃杯,内心暗自窃喜,总算跟闻一鸣拉近干系,肥龙阿谁瘦子还算有点用!
“好!”
他双手齐动,几下子就把内脏洗濯洁净,伎俩看似简朴,实在埋没玄机。不能有一丝血液流出,不然就是剧毒。
闻一鸣点点头,本来是私房菜,前次金大福带他去百大哥蔡记,熟谙蔡永泉徒弟,本来想着去那边请孙二娘用饭,可对方主动请缨,无所谓,尝尝技术如何。
田云河笑着号召道:“好,好,高朋临门,幸运之至!来得早不如来得巧,明天你们有口福,出去坐!”
办事生又端上来两大个大盘,蓝黑底色,上面摆放着十几片晶莹剔透的河豚刺身,如花瓣般斑斓,中间放在一小撮翠绿的苦菊,上面还星星点点撒着淡黄姜丝,非常标致。
用右手抓住肥大的虎豚,左手不断用手指挠它的肚子,刹时虎豚如充气般胀大,身上呈现很多小刺,非常敬爱。
“大喊小叫甚么?我耳朵还没聋!”
“河豚?”闻一鸣有些吃惊,竟然是号称最致命的食材河豚,一克毒素就能弄死好几小我!
车一起往郊野开,半小时来到目标地,竟然是农家乐。依山傍水,山青水秀,倒是一番好风景。
刚到后厨门口,劈面传来阵阵鱼鲜之气,进门一看,两边摆放很多水箱,林林总总,各种水产应有尽有。
田云河无法道:“哎,没体例,干了一辈子,手实在闲不住!没事研讨点新菜,自娱自乐,也算打发时候。”
孙二娘陪着闻一鸣下车,边走边先容道:“各种菜,养养鱼,悠然得意,表情好找来三五知己老友,亲身下厨,可贵才气咀嚼到上好甘旨好菜。”
她指了指闻一鸣,先容道:“这是闻先生,香道大师,二娘的大仇人!”
听完孙二娘先容,闻一鸣看着面前如艺术品般精美的河豚刺身,竟然有种不忍下筷的感受!
“虎豚!”
孙二娘让部下在门口等待,本身率先走进农家小院,大声呼喊,很快出来一名老者,六十多岁,白发童颜,精力抖擞。
“好了,你们先去前面喝茶,这里顿时好!”
很快下人奉上第一道菜,玄色小碟里放在两块褐色半透明的冻,孙二娘起首夹起一块,放在嘴里道:“我先尝尝,先生再吃!”
“哈哈哈,丫头聪明!”田云河畅怀大笑,挥手聘请道:“不介怀去后厨一观?”
孙二娘笑道:“这里比饭店食材都齐备,您不是退休?”
孙二娘带着闻一鸣回到客堂,等着田云河的河豚宴。闻一鸣拿出红酒道:“拉菲庄园,还算不错,明天本来是我请你,一会我们尝尝。”
半透明的河豚肉洁白如雪,田云河的刀功不但最藐小鱼刺全数剔除洁净,还留下背脊一条鲜红,红白相间当中有种淡淡的凄美之感。
闻一鸣摇点头,本身用不着让女人试毒!也悄悄夹起一块,在灯光下内里凝固着星星点点的红色肉沫,应当是开胃菜。
回身回到案板,拿出锋利刮刀,开端去鱼皮。顺着鱼肉纹理下刀,一下子把只要一两厘米厚的鱼皮全部剥下,笑道:“外层带刺,内层最为爽口,很多老饕更喜好吃皮!”