封朔一时候都不知是该气还是该笑了。
“为何感喟？”
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姚厨子分开来福酒楼后，找上门请他的人也很多，他沉思熟虑才决定了去名誉仅次于来福酒楼的泰和楼，怎料这处所内里看着光鲜，后厨倒是乱得很。
烤炉里肉香味四溢。
姜言意本身店里每天都得买进好几头羊，对新奇羊肉的代价再清楚不过，马屠户那边的上品羊肉也才二十文一斤，做成肉干代价翻了一倍多，这老板倒也不算坑本身。
姚厨子被泰和楼的小厮气得甩袖就走人，一转脸瞧见站在对街的姜言意，神采有些不天然打了个号召：“姜掌柜。”
姚厨子一向没肯应到姜言意店里来，为了不讨人嫌，姜言意也好一阵没让人去姚厨子那边了，比来又忙，还不知他已到了泰和酒楼做事。
不远处的干货铺子里俄然传来争论声。
“就是牛肚，牛下水。”姜言意嘴上回着，手上行动却半点不慢。
封朔挑眉：“如何俄然问这个？”
姚厨子这么些年在来福酒楼做事的人为，大部分都花在了老母亲吃药看病上，剩下的省着些花也够一家人开支。
封朔：“……”
姜言意没法跟他说本身的担忧，岔开话题道：“本日如何有空过来？”
老板一包好，她身后的杨岫便上前一步拿过。
楚昌平到了嘴边的话又咽了归去，只道“这羊肉，蒸得不错。”
“您固然尝！我这羊肉保您挑不出半点不好来！”老板信心满满，说着就用刀子在一尺来长的肉块上切下一小块递给姜言意。
如何死的，在那里死的，半个多余的字眼都没有。
他语气咋听恭敬，可眼底满是骄易，姿势也很有几分高高在上：“你这拖家带口的，上有八十老母，下有几岁冲弱，你不回酒楼做事，拿甚么养这一大师子人？”
前几次他都说直接回绝了的，姜言意一听，就晓得有戏，她笑道：“我等您的动静。”
姚厨子道：“泰和楼店主想用我的特长菜当招牌，可楼里采买的食材，就没一样是看得过眼的，用劣等食材做出来的菜，那些个达官朱紫舌头刁着呢，真当人家尝不出来！不怕您感觉我老姚自夸，自我到了泰和楼，很多熟客都过来恭维，可用他店里那些食材烧出来的菜，我本身都觉着丢人！这份活计，不要也罢。我老姚做了这么多年的菜，总不能在这把年龄还把名声搞丢了。”
姚厨子叹了口气道：“可不是睁着眼都踩粪坑里去了。”
柴火烧热的烤炉不比后代的电用烤箱，内里的温度升得慢，如果过早把肉脯放出来，温度不敷会让肉质变得绵软难嚼，这个甚么时候放出来的温度得把控好。
猪肉脯的制作过程比肉干庞大很多，颇吃力量，以是姜言意只留了小部分肉试做，大部分肉都做成了肉干。
她在案板上铺了一层油纸，挖上一团肉馅儿扑上去，再盖上一层油纸，把肉馅压平后，用擀面杖擀薄，扯开上层的油纸后撒上一层白芝麻。
郭大婶也没推测这肉馅铺平了烤出来的味道跟她设想中大相庭径，不由得对姜言意更佩服了些：“还是掌柜的点子多。”
她问出猜疑本身已久的阿谁题目：“你……喜好我甚么？”
“因为是你，以是喜好，明白了吗？”