沈月儿决计抬高声音叮咛道。
周伟明满脸的惶恐，但看到沈月儿满脸的笑容，顿时放心肠址了点头。
做完这些后，一个下响的光阴也不知不觉地畴昔了。
余下的卤水，可用来持续再制，沈月儿筹算卤制猪下水。
“你如许想就对了。你没有看到我本日只买了猪肉吗？其他的菜都是地里现有的。只是接待他们吃一顿，不消太丰厚。就连这二十斤猪肉，周婶子都开口禁止我，叫我不消买这么多。以是啊，明天的菜，除了红烧肉，其他的菜你必定不爱吃，我才会给你加菜的啊！”
看到他们满脸满足窃喜的笑容，沈月儿内心也涨得满满的。
少了一味醋，味道固然会变差，但也能够姑息。
“嗯。”四小我纷繁点头，满脸的欢乐。
随后又号召周雨荷和沈星儿过来，给她们装了一兜：“吃完了再来装，晓得吗？”
“这是卖肉的吴大叔送的。”沈月儿把装着猪头的篓子背起，往院子里走去，“等我加工一下，但是好东西。星儿，明日你吃了，必定会感觉很甘旨。”
猪头肉比较多，沈月儿筹算切些出来，早晨调点汁，凉拌或者用辣椒干炒都能够。
内心筹算好，不管多好吃，她明天也不吃。
“星儿拿个盘子出来，装些花生和瓜子。我每样买了五斤，明日吃不完的。”沈月儿在一边号召道。
“不会的。你家里李田他们在修屋子，你爹行动不便，小月，你还是从速归去吧！明日我们几个会来的。”中间的王婆婆在一边笑道。
把买来的调料用粗布缝袋盛入，扎结袋口不使漏出，放入锅中，注净水5碗，煲约两刻钟出味后，再将白糖，花椒，酱油及酒插手即成齐备卤水。将猪头肉放入卤水中，加盖煮约两刻钟，取出便可供食。
拿来了白面，盐，以及白酒少量，和猪下水异化在一起，搓揉一刻钟，直到完整异化在一起，再拿洗濯翻洗，如此换水四五次后，猪下水难闻的气味没有了，洗的是干清干净。
想要买的都买好，沈月儿跟白子墨回到马车里。
卤味调汁实在很简朴，放点葱花生姜，酱油白醋便可。
“你周婶已经跟我说了，明日一早我就会畴昔帮手。小月，你家也不轻易，请乡亲们用饭是功德，也不消整太好的，量力而为，晓得不？”祝婶在一边安慰道。
沈月儿把猪耳朵，猪舌头剃出来，放在盘子里盖好，筹算明日蚀用。
坐着马车回到村里，看到村口大师围聚在一起，笑的非常热烈。
沈星儿看到猪头，吓的神采都白了，声音颤栗地问道：“姐，你如何买了这个……”
“祝婶，明日我家请熟悉的叔叔伯伯用饭，到时候你可要来啊！”沈月儿表示来福停上马车，开口打号召道。
“姐，我也要。”沈阳儿挤了过来，轻声对沈月儿撒娇。
周伟明低垂下头，满脸的惭愧。
看到沈月儿返来，几个熟谙的开口打号召道：“小月，你返来了。”
沈月儿满脸对劲道。
“真的吗？”沈星儿满脸的思疑，看着猪头，她实在没法设想它会变成甘旨。
“姐不在家，我跟阳儿在家看着，照顾爹。”沈阳儿抱着点心，就往院子里跑去。
187、卤猪头
等猪下水卤好后，卤猪头也冷的差未几了。
“好，不会少了我们家的阳儿的。”沈月儿眉眼弯弯，也给沈阳儿各装了一兜。