苍术帮着唐大夫关了店,又麻溜的去灶台那边打动手。正巧赶上朱珍在院子里杀鸡,朱珍不愧是杀猪匠家的女人,拿着明晃晃的菜刀,就冲着草笼子里的鸡去了。
朱珍瞧了一眼苍术,对这个话未几,但是手脚敏捷有眼力的小娃,有那么两分喜好。
苍术听了,捞出一块鸡肉,把鸡皮扯了下来扔到本身碗里,又把鸡肉从骨头上拆了,把鸡肉放到唐林碗里,道:“鸡皮我吃了,你吃肉好不好?你多吃点,今后才长的高。”
把大锅清算洁净,在填上一些水,放上花椒大料桂皮,把措置好的鸡肉块一股脑的放到大锅里,在放上洗洁净的小蘑菇,撒了一把细盐,盖上大锅盖子。朱珍这才拍鼓掌,叮嘱苍术:“先大火烧着,必然要把这些汤水靠(相即是煮)洁净,味道才好。你就在这看着火,等这锅里的水少了一半,就小些火,慢火出味道。”
苍术看着唐林吃的欢畅,也往嘴里放了块鸡肉。
作者有话要说:
朱老三叹了一口气:“妹婿,要我说,你俩趁着年青,再多要个孩子才是端庄事儿。男人啊,还是要儿子多,今后才行。”
这俩小娃,你一筷子我一筷子,最后都吃的肚子圆圆的,才住了手。
朱老三笑道:“妹子这技术是越来越好了,闻着这肚子里的馋虫都在打斗。”
把买好的猪头肉切了,在小灶台上用炒了些花生米,花生米炒的香香的,又在花生米上淋了一点细盐。刚抄好的花生米是有些软的,需求放上一会才好吃。
那鱼裹着面粉,又被撒了一层粗盐粒子,鱼肚子内里放好了葱段姜料。朱珍拿起来衡量一下,估摸着这工夫味道能出来很多,因为大锅内里正炖着鸡肉,朱珍也不筹算炖鱼了,直接蒸上去就好。
苍术赶紧应了,去厨房里找了个大点的盆子,能把整只鸡都放出来。端到灶台那边,朱珍拿着水舀子(盛水的器皿,多用空心葫芦制成),从大锅里舀出烧开的热水,淋在鸡身上,一股子烧鸡毛的味道就传了出来,热气腾腾的,还带着股子鸡粪味道。朱珍手脚也敏捷,水舀子盛了热水,均匀又快速的把整只鸡都淋好了。
“一会就能开饭,一会我给你和团团多留些在灶台上。”
这蘑菇都是山里药农过来卖药材的时候,一起送过来的。别看个头小,长的也不咋起眼,但是味道倒是实实在在的正,用大锅炖了,别提有多好吃了。
唐林瞧着了,内心也欢畅,又拿起筷子,大口吃起肉来。
唐林嘟嘴道:“我不吃鸡皮,娘总健忘我不爱吃这个。”
“去把灶台上的火升上。”朱珍批示道。“烧上一锅热水,好把鸡毛给清算洁净了。”
苍术赶紧去灶台那边,拿着火石点了火,又在大缸里舀出水,这是要烧水拔鸡毛了。
虽说这唐家糊口也不差,但也不是没事儿就能吃到这么实实在在的鸡肉的。
朱珍道:“让他去厨房吃了,大人说话,让小孩子听甚么。”