在制作过程要重视把握火候!
速溶咖啡粉半包
中粉200g
9.
低筋面粉筛网过滤到碗内
12.
工艺
11.
辅料
飞饼皮两张红豆一小碗
小贴士
淡奶油100g鲜牛奶100g
把蛋白跟蛋黄分开各别装到碗里(^◇^)
把蛋白打发 《千万不要用筷子》能够用打蛋器或汤勺蛋白如果打发好了把碗倾斜它也不会掉下来/(.□ . \)
然后几次过滤3次
7
把蛋黄加到巧克力里搅拌( *`ω)
4
温馨小提示:
对!刀刀刀收起来QAQ
【蓝莓蛋挞】
【那边的读者沉着一下!
8.
5. 插手一个鸡蛋后,液体变得浓稠了很多,但不非常顺滑。再插手一个鸡蛋,搅打均匀。
做法
8.
3、用了中粉的蛋糕有些Q,吃起来更像巧克力,如果想要酥软的,还用低粉哈。
2
搅拌好的蛋挞液一一倒入
先把巧克力扒开后隔水加热OUO重视不要让巧克力直接打仗到火源哦~(在熔化时要搅拌呦)
1. 把中粉、天然酵种和水倒在一个容器中。
白巧克力栗子茸
淡奶油100g鲜牛奶100g
再插手鲜牛奶搅拌均匀
4.
6. 此时异化液变得浓稠、顺滑。
白糖10g低筋面粉10g
把做法保存到手机
翻开香哈APP,看高清视频菜谱
放入烤箱170度30分
5.
待凉后插手打散的蛋黃拌匀
既天然酵种巧克力蛋糕(1)以后,又按照本身的爱好,稍稍窜改了方剂:低粉换成了中粉;酵种用了全麦酵种;牛奶换成了水,不过用量比例比之前阿谁多一些——因为用了中粉吸水性比低粉强,而全麦酵种本身就比高粉酵种要干(全麦吸水性更强);还增加了半包咖啡粉,略略减少了油的量。团体的感受这么一调剂么,起首,巧克力味道更加浓烈了(咖啡粉的功绩),并且全麦酵种里星星点点的麦麸、胚芽经太长时候浸泡发酵,苦涩有韧性,跟略有些Q的蛋糕体非常的搭。
9.
2. 用木勺搅拌均匀,成浓稠的面糊,静置2小时。
糖粉 60G
鸡蛋4个白糖40克
时候数小时
1.
筹办好飞饼皮
甜甜圈和小圆球一起盖上保鲜膜,再次醒发45分钟
千层饼皮适当蛋黃4粒
1.
7.
逗
首页
3.
5.
那么明天
掉它……
保藏菜谱
练奶一个半大汤勺沙糖一大汤勺
3.
可可粉45g
2.
脱模后就完成惹~( ̄▽ ̄
6.
按照本身的爱好,蘸熔化的吵嘴笨克力,并且撒上干果糖粉等
蛋2个
3
【摘自互联网·巧克力蛋糕】
白糖10g低筋面粉10g
蛋黄3个柠檬皮屑少量
11.
4.
搅拌我们的巧克力确认它全数都融解惹~
8.
1.
难度简朴
9
7.
温和成光滑的面团,覆盖保鲜膜根基醒发45分钟
4.
先把3/1的蛋白倒入巧克力里搅拌再放3/1的蛋白((切伴))最后把全数都倒出来(=`)人(`=)
【葡式蛋挞】
7. 静置好的面糊,会长大一点点。