工艺要点：
做法一
质料：
第二种由来
第一种由来
2.筹办一个方形的微波饭盒，微波食品袋一个，将食品袋放入饭盒中，把浆倒入食品袋，并且把食品袋清算好，不要有褶子，微波5分钟
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糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。
驴打滚是老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色清楚，煞是都雅。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，如同老北京郊野野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，是以而得名“驴打滚”。“驴打滚”的质料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，苦涩入心，黄豆面入嘴后能够不嚼，细细品为最好，是长幼皆宜的传统风味小吃。
制作体例：
做法
糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙多少，黄豆粉、椰丝各适当。制作过程：
话分两端说，香妃的丈夫自香妃被抢进宫后，也跋山渡水重新疆来到北京，藏身在白帽营里，想方设法探听香妃的下落。当他传闻天子下旨让白帽营的人做一样最好吃的东西送进宫去给香妃吃，感觉这是个联络的好机遇。因而就做了一盘他家家传的便宜点心江米团子，香妃见到这江米团子，就会晓得是她丈夫来了。
7.快速堵截，用一样的体例滚上椰丝。
编辑
做法二
由来传说
6.案板上垫保鲜膜，撒上黄豆粉，把糯米卷放上去，揭掉食品袋，滚满粉，如许就不沾手了
1、把江米粉倒到一个小盆里（量按照吃的人数定，人多的话就多一点，如果有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，如许蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大抵20分钟摆布，前5~10分钟大火，前面改小火。
小吃配料：
1.糯米粉、淀粉、糖粉、色拉油、水等，异化搅拌成浆的模样；
食品质料：
3.切粘面的时候在刀上沾上净水，就不会粘刀了。
4、待面蒸好（要摊在盘子中，且要蒸熟），拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后重新卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。
江米粉、红豆沙、黄豆面
菜品特性
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传闻有一次，慈禧太后吃烦了宫里的食品，想尝点儿新奇玩意儿。因而啊，御膳大厨左思右想，决定用江米粉裹着红豆沙做一道新菜。新菜刚一做好，便有一个叫小驴儿的寺人来到了御膳厨房，谁知这小驴儿一个不谨慎，把方才做好的新菜碰到了装着黄豆面的盆里，这可急坏了御膳大厨，但此时再重新做又来不及，没体例，大厨只好硬着头皮将这道菜呈到慈禧太后的面前。慈禧太后一吃这新玩意儿感觉味道还不错，就问大厨：“这东西叫甚么呀？”大厨想了想，都是阿谁叫小驴儿的寺人闯的祸，因而就跟慈禧太后说：“这叫‘驴打滚’。”今后，就有了“驴打滚”这道小吃。