做法六
调料：姜(10克)甜面酱(50克)料酒(5克)白沙糖(5克)酱油(8克)盐(3克)味精(2克)花生油(25克)
制作流程
3、锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。
根基先容
1.里脊肉洗净，切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒插手肉丝中拌匀；
制作食材
5.将炒好的肉丝码在盘上，撒上葱丝便可。
2.锅内加油烧至三成热，将肉丝入勺滑散，捞出沥油。
做法四
素肉丝300公克、姜1小块
京酱肉丝
咸甜适中，酱香浓烈，风味奇特。
发源
1.葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放入盘中心。将猪里脊肉切成丝，放入碗中，插手料酒、精盐、味精调匀，放入蛋清、淀粉上浆抓匀。
口味：酱香味
做法三
1.猪里脊肉切成细丝，用精盐、酒、酱油、香油腌10分钟，将葱切成细丝后铺在盘中；
以下内容均转载至百度百科。
主料：猪里脊肉(250克)大葱(200克)
3.锅内加少量油，投入葱姜丝爆锅，插手甜面酱炒香，倒入滑好油的肉丝，快速翻炒，插手白糖、老抽、湿淀粉翻炒均匀，装盘即成。
辅料：鸡蛋(75克)
制作流程
1.将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆；
工艺：酱□□味：酱香味
做法五
4.炒锅上火放油，插手甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不断炒动甜面酱，待白糖全数熔化，且酱汁开端变粘时，将肉丝放入，不断地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上；