番茄含有对心血管具有庇护感化的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
1、先将质料筹办好
鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食毁伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
据营养学家研讨测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，便可满足人体对几种维生素和矿物质的需求。番茄
小诀窍
做法四
4、此时能够调味，下入盐和味精持续翻炒，直到鸡蛋完整凝固。
含的“番茄素”，有按捺细菌的感化；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的服从。番茄含有丰富的营养，又有多种服从被称为奇异的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼发展，防治佝偻病、眼枯燥症、夜盲症及某些皮肤病的杰出服从。当代医学研讨表白，人体获得维生素c的量，是节制和进步肌体抗癌才气的决定身分。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，另有增加胃液酸度，帮忙消化，调剂胃肠服从的感化。番茄中含有果酸，能降落胆固醇的含量，对高血脂症很有好处。番茄富含维生素a、c、b1、b2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
鸡蛋中含有丰富的dha和卵磷脂等，对神经体系和身材发育有非常大的做用，能健脑益智，制止老年人智力弱退，并可窜改各个春秋组的影象力。很多长命白叟的延年益寿经历之一就是每天必吃一个鸡蛋。
3、将炒香的西红柿取出，重新下适当的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。
西红柿中的尼克酸能保持胃液的普通分泌，保进红血球的构成，无益于保持血管壁的弹性和庇护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠芥蒂也有帮忙。西红柿多汁，能够利尿，肾炎病人也宜食用。
营养成分
能量525.3千卡
菜品特性