不过，他笨拙的表示，却令得金素熙畅怀大笑，先前的不高兴都一扫而光。
吃了些牛排和沙拉，金素熙便笑道：“好了，志平，你也不要帮衬着吃肉，要晓得吃西餐，不佐一点红酒那就太遗憾了。现在我就开了这瓶红酒，为我们的了解干一杯，好吗？”
陈志平如有所悟隧道：“那就是和白酒一个事理了，在我们中国的白酒当中，也分为几种香型，有浓香型，酱香型，暗香型等等。”
金素熙一边翻开红酒，一边笑道：“这个你就不懂了吧，红酒是酒中的精魂，漂渺于生命的内涵，又令心灵融会；她是有生命的，来自于六合恩赐，日月光芒；她幌如披着柔幔的处女，娇憨清爽，浓淡适宜。品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适合；饮不在多，而在品鉴。贵酒对你一定好喝，多饮而不求甚解亦无进步，不但要用味蕾来咀嚼酒味，也要用脑来阐发和记录本身的感受。”
说完，金素熙便是文雅地拿起餐盘里的刀叉，一手握刀一手握叉，文雅地用餐刀在那块七分熟的牛排上切一个小块牛肉，然后用叉子悄悄一叉，再悄悄放到嘴边，就把那一小块牛肉在嘴里轻柔地吃着。
不得不说，像金素熙如许的极品美女，就连吃东西的模样都是极其文雅，很吸惹人的。陈志平看得都快傻掉了，都忘了脱手。
金素熙把瓶塞取了出来，顿时一股酒香就披发开来，陈志平闻了闻，笑道：“公然跟那些几块钱一瓶的红酒，非常分歧呢，光是闻这酒香，都令人沉醉了。也难怪一瓶要几百块呢。”
金素熙娇笑道：“当然了，那些几块钱一瓶的实在底子不能叫红酒，要晓得红酒的酿造是很有讲究的，不是浅显的作坊随便用葡萄发酵便能够获得。以是，在饮用初级红酒之前，还要做几个步调，要尝红酒的真正味道，一只红酒用的酒杯是不成贫乏的，因为错用酒杯会令红酒的口感和味道失真。普通用的红酒杯都具有较大的杯口和杯身，实在是为了便利红酒注入酒杯后与氛围的打仗。红酒本质特别，酒中成分要与氛围有充分的打仗，达到氧化结果，红酒的香气、味道和口感才气完整开释出来。这个过程起码需求五分钟，以是现在我们还不能顿时就喝，明白吗？”
陈志平呵呵笑道：“没想到喝个红酒另有如此之多的讲究啊，明天我真是眼界大开呢！”
陈志平这才呐呐地把目光从金素熙俏脸上挪开，放到了盘子中的牛排上。实在陈志平宿世就常常吃西餐的，不过现在他只得装出一副猎奇宝宝的模样，甚么也不会用，等他拿起餐盘里的刀叉，却不晓得该如何动手的模样，当然这都是他装出来的。
金素熙也是真的把陈志平当作了一个第一次进入西餐厅的人，以是她一边脱手一边道：“志平，看我是如何做的，你照着我学便能够了。”
将红酒倒入高脚杯以后，金素熙又娇声道：“红酒配西餐，不管是从情势上看，还是从口味上看，都是最好的搭配。在西方，品酒被视为一种高雅而详确的情味，观赏红葡萄酒更是贵族阶层的风雅之举。品酒可辨别成5个根基步调，观色、摇摆、闻酒、咀嚼和回味。志平，这些你都要学一学，将来进入上流社会，在交际场合才不会丢人，呵呵。”
金素熙把一杯红酒放在陈志平面前，浅笑道：“实在品红酒也没有你想的那么庞大，起首我从眼睛开端，因为红葡萄酒的表面是其安康程度、品格特性及藏酿程度的一个首要目标。用手握酒杯底托，不断地摇摆杯中酒，使酒体挂于杯壁上。摇摆会使酒中的酯、醚和乙醛开释出来，使氧气与红葡萄酒充分融会，最大程度地开释出红葡萄酒的奇特香气，从而使品者按照酒的香气来判定酒的好坏和特性。从酒杯正侧方的程度方向看，动摇酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速率。酒越黏稠，速率流得越慢，酒质越好。”