这么多的配菜,好多都不是干锅狗肉要用到的,我该如何烹调啊?
谨慎的将干锅狗肉放到桌上,评委们闻了闻味道,纷繁拿起了筷子,“好香的味道,并且仿佛很开胃似的,我明显都吃了那么多了,为何闻到这个味道后还会感觉很饿?”
乔治,菲尔德非常欢畅道,语气里有几分幸灾乐祸的味道。
还是我们的西餐好,本就要插手生果,抽取到生果多好。”
其他的两小我也开端了本身的狗肉欧烹调法,他们也不晓得那些生果该如何出了,幸亏一个是个香料世家,他晓得如何将生果提取成香料,然后融入到菜肴内。
“我感觉不会。”不等乔治,菲尔德说话,另一小我就答道。
很快比赛开端了,拔取食材的时候并不算作烹调时候,等大师的食材全数拔取好,主持人才站到比赛会场的中间,道:“两边的食材全数拔取结束,那么真正的比赛就要开端了,我们一起来等候比赛吧。”
向上帝祈求了好久,那些本国朋友才开端投骰子拔取食材,也不晓得是不是那些人信奉的上帝比较灵验,阿谁厨师还真没拿到狗肉,并且还非常好运气的拿到了他们常吃的牛排。
这个别例他也想的出来,只是如许算犯规吧,比赛法则但是明白规定了,食材要用完的。
统共十个厨师,秦漠这边就有三个厨师抽取到了狗肉,对他们来讲也是一种应战,何况三个厨师都选到了狗肉,三种狗肉也不成能都烹调成一样,不然没甚么特性,并且主持人也会感觉吃的腻味,几人商定好各自烹调狗肉的体例后,才开端动手做菜。
其次在插手洋葱翻炒,再在筹办沙锅,锅底铺芹菜,青蒜,将锅内质料全数倒入沙锅内(最好是浅点的沙锅煲),插手水,水位到1/3锅位,挡住沙锅盖子小火慢炖,没5分钟检察制止烧干。
然后将锅底热油烧8分,随后插手猪油,郫县豆瓣,葱姜蒜,红椒炒香,插手八角2个,桂皮1片,插手狗肉翻炒,倒入老抽和料酒,加糖,持续翻炒。
“乔治,你说他们明天能烹调出狗肉来吗?”
有个评委道。
干锅狗肉需求狗肉,香菜,芹菜,洋葱,萝卜……等等配菜,压根就不需求生果,秦漠看了眼本身面前的统统食材,头疼起来。
莫非我又要研讨出一道新式的狗肉做法出来?但是时候这么短,我能研讨胜利吗?
秦漠挑选了烹调一道干锅狗肉,一个挑选了红烧,一个挑选了油焖。
他手中有白萝卜,西红柿,青椒……等等,而那些辣味的红干椒则是调味料,不需求投骰子就能获得,狗肉还是能烹调的很辣。
来不急想更多,秦漠便先开端措置起食材来,干锅狗肉是需求将狗肉煮熟后在烹调,烹调体例有点庞大。
措置好配菜时秦漠已经将狗肉煮熟,冷去了下后切片。
秦漠决定想将狗肉烹调出来,不消生果,最后将生果弄服从汁给评委们喝,并且还是三混一的果汁。
跟着铜锣声响起,两边的比赛正式开端了,秦漠看着拿到的羊肉和生果一时之间有点不晓得做甚么菜,脑袋里开端搜刮狗肉的几种做法。
而另一个陈晓雅则是烹调蔬菜的妙手,她也想到了体例将生果融入到狗肉内。
两小我说话间,已经有人拿起了筷子去夹那道干锅狗肉,尝了尝,“唔,好吃,至心不错,好辣好辣,却辣得过瘾啊,明晓得辣的人受不了,却好似有甚么东西勾引着我的胃普通,让我迫不及待的想去吃更多,有种欲罢不能的感受。”